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以下幾道菜被稱為“米飯殺死”,超下飯的幾道家常菜,簡單易學


紅燒獅子頭

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食材:豬肉末,青菜芯,荸薺,全麥土司,蔥薑,雞蛋,料酒,鹽,醬油,白糖,芝麻油。

做法:

1.蔥薑切末,雞蛋打散,一起加入肉末中。

2.肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至友粘性。

3.荸薺去皮切碎,全麥土司切碎,一起加入肉末中攪拌均勻。

4.舀一大勺餡在手掌,稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打,將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點。

5.炒鍋燒熱後加入油燒熱,將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油。

6.加入醬油、白糖和適量清水,小火煮至入味後收汁,淋上芝麻油裝盤。

7.青菜芯洗淨,另取一鍋燒水或高湯,水開後加油和鹽,入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。

醬爆雞丁

6道好吃的家常菜做法,3分鐘學會,營養又好吃,收藏了慢慢學

食材:雞胸脯肉,黃瓜,料酒,大醬,甜麵醬,砂糖,鹽,香油

做法:

1.料酒,大醬,甜麵醬,砂糖,鹽兌在一起成醬汁。

2.將雞脯肉切丁,加濕澱粉一小勺和料酒一小勺拌勻。

3.油倒入鍋內,用小火燒到溫熱時,放入雞丁,迅速用鏟子撥散,變色立刻盛出。

4.將鍋內剩餘的油,用大火燒熱,下入拌好的醬汁,用鏟子不停攪拌,炒乾醬裡的水。

5.倒入雞丁,快速翻炒半分鐘讓醬汁均勻沾在雞肉上,下黃瓜丁繼續炒約20秒即可。

魚香肉絲 |

10道美味家常菜做法大全,你值得擁有!

食材:豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔(適量)、蔥、蒜、姜、自製剁椒、肉湯(或水)、鹽、糖、醋、生抽、澱粉(適量)。

做法:

1.準備材料。

2.將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥薑蒜切末。

3.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

4.熱鍋下冷油,油溫熱後,下肉絲迅速劃炒散開。

5.炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香。

6 將肉絲翻炒均勻。

7 加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。

8 然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

9 倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

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