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力荐|重慶打卡聖地|美好夜景搭配地道老重慶味道—盛天傳統川菜館


由於得天獨厚的地理環境,

重慶的夜景和美食可謂是二絕

今天小編一定要給大家力推的這家店,

藏匿在重慶解放碑商圈的高樓大廈裡,

常年霸占重慶美食排行榜的店

——盛天傳統川菜館。

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一份傳統工藝、傳統製作、傳統味道的毛血旺

店裡的招牌便是渝菜的鼻祖之一

——毛血旺。

毛血旺作為重慶的特色江湖菜,

以濃濃的老重慶味道稱霸江湖。

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這家店的毛血旺集料足,

味兒夠於一體,

以新鮮的鴨血為主料,

葷菜多達8種,

連素菜也有10幾種,

一筷子下去,

各種食材競相展示,

給人大大的滿足感。

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滿滿的一大缽端上來,

光是看著它鮮紅的湯汁就足以讓人瞬間胃口大開。

面上的小麻花吃起來也是帶辣的香脆,

口感十分獨特。

一塊塊嫩滑的鴨血、

一片片鮮脆的毛肚、鱔魚、午餐肉、豬肝……

各種自成一道的食材搭配在一起,

共同成就了這一份麻辣鮮香、味道濃厚的毛血旺。

一盤精緻的辣子雞

店裡的辣子雞也是一絕,

(據說是專門選的跑山雞的雞腿肉做的,

難怪吃起來有一種放飛自我的感覺)

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雞肉和著上等的辣椒和花椒炒製,

雞肉丁煸炒的很香,

香辣可口,嚼勁十足,

還可以享受在辣椒裡挑雞肉的獨特樂趣。

軟糯的糯米排骨

細細的糯米裹住軟香的排骨,

糯米獨有的軟糯和香味與排骨一起蒸製,

整道菜變得細緻而又入味。

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酸菜鬧元宵

這道菜是貴州菜改良過來的,

酸菜和湯圓的結合特別新穎,

打破了傳統湯圓的吃法,

細細的酸菜加上外酥內甜的口感,

咸脆適宜,大概算是一道甜品吧。

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鍋巴雞

鍋巴的香脆加上雞肉的嫩滑,

再澆上濃濃宮保口味的醬汁,

簡直就是喜歡酸甜口味的福音。

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為清新代言的酥肉湯

酥肉多且精瘦,

口味酥軟有嚼勁,

還有花椒的獨特香味。

和包菜絲一起燒製,

口感鮮香,

是道解辣好湯。

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夜景和美食都不可辜負

這家店雖然在同一棟樓裡開了兩家,

但是36樓這家更能領略到大重慶絕佳的夜景。

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作為重慶吃毛血旺和川菜最高的地方,

雖然隱匿在寫字樓當中,

卻也不乏食客尋覓而來。

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店內裝修顯得溫暖而又質樸,

牆上一幅幅以解放碑老地名命名的手繪,

倒讓這個小店頗有幾分私房菜的調性,

但它家的招牌毛血旺又彰顯著它絕對是一家地道的川菜館。

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“盛天傳統川菜館”以味致勝,

經過30年的不斷傳承和改良,

已經在解放碑商圈周邊的白領和住戶心中占得了一席之地,

店裡菜品的定價也特別的實在,

所以還沒去過的小可愛們大可以放心的去打個卡哦。

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