看一下最新消息
我們一直都在這

幾道營養美味的家常菜,味道真是好的不要不要的,大人小孩都喜歡


幾道營養美味的家常菜,味道真是好的不要不要的,大人小孩都喜歡

清炒雞塊

幾道營養美味的家常菜,味道真是好的不要不要的,大人小孩都喜歡

『配料』

雞中翅、胡蘿蔔、蔥薑、料酒、生抽、鹽、水澱粉

『做法步驟』

1、蔥切段,姜切片,胡蘿蔔用模具按壓出花形(閒的沒事瞎倒騰),雞中翅斬塊。

2、鍋中加水燒開,放入雞塊焯燙出血水,撈出洗淨。

3、起油鍋,下蔥薑爆香,放入雞塊翻炒,轉中火,放料酒,加少量水燜煮2分鐘左右。

4、放少許生抽翻炒,放入胡蘿蔔翻炒,放適量鹽,用水澱粉勾芡,大火收濃湯汁即可。

荔枝蝦仁

幾道營養美味的家常菜,味道真是好的不要不要的,大人小孩都喜歡

『配料』

蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉

做法步驟』

1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下,將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二, 三節中挑出蝦線。

2、在蝦仁中放入適量的鹽,胡椒,生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。

3、鍋中燒開水,加入適量的鹽和幾滴油, 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水,將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。

4、鍋中加入適量的油, 下入薑片和蝦仁一起翻炒,馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒,加入淡鹽水泡過的荔枝,

5、再加入少量的水澱粉(其中加點鹽)勾芡, 大火收汁即可。

香辣干鍋蝦

幾道受大家喜歡的家常菜,葷素搭配有營養,招待客人有面子

食材準備:

大蝦500克、土豆1個、洋蔥、西芹、乾辣椒、香辣火鍋底料1小塊、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣2大勺、花椒、味精

做法:

1、大蝦洗淨,去掉頭部,挑出沙線,在大蝦的背部開一刀不要切透。土豆切條,西芹切條,洋蔥切絲,蔥薑蒜全部切片。

2、油熱後放入土豆條炸成金黃色撈出控油。鍋裡留少油油將大蝦煎熟撈起控油。

3、再加一些油將大蝦頭炸出蝦油,炸好的蝦頭也可以放在菜中或者另外吃。鍋裡留少量蝦油,放入蔥薑蒜爆香,接著放入火鍋底料和郫縣豆瓣翻炒。

4、炒勻之後放入乾辣椒和花椒繼續翻炒出紅油。放入西芹和洋蔥翻炒至斷生。最後放入大蝦和炸土豆條翻炒均勻即可出鍋了。

五香帶魚

幾道受大家喜歡的家常菜,葷素搭配有營養,招待客人有面子

材料準備:帶魚400克,大蒜,生薑,八角,花椒8顆,料酒2大匙,生抽,香葉,大蔥2段,鹽,老抽,冰糖,陳醋20克,五香粉

做法:

1.在帶魚段兩面都刻上花刀,以便入味,用鹽1小匙,將魚塊醃製10分鐘。

2.炒鍋燒熱,放入油加入香葉,八角,姜,蒜,花椒小火炒出香味,加入帶魚段,用小火煎至表面金黃色,翻面再煎另一面,直至兩面成金黃色。

3.加入熱開水,水量至魚的1/2處,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陳醋,大火煮開後,加蓋小火燜20分鐘,10分鐘時將魚翻面一次。

4.將裡面的香料夾出,大火煮至湯汁濃稠即可,盛盤後在表面灑上少量五香粉即可。

紅燒肉

推薦幾道家常菜,簡單美味,喜歡就動手學起來,學到就是賺到!

食材準備:五花肉400克,薑片4片,鹽,老抽,冰糖30克,兩勺生抽、四勺黃酒

做法:

1、五花肉清洗以後,切成大塊片。五花肉冷水下鍋,煮開後撈出洗淨。起鍋燒油,放入30克冰糖小火慢炒,出焦糖色倒入開水。

2、放入五花肉,一勺老抽,兩勺生抽,四勺黃酒翻炒,小半勺的鹽。

3、在放入五片生薑調味,在放四片山楂,在倒入開水沒過肉,蓋上鍋蓋小火煮一小時。大火收汁,就可以出鍋了。

干鍋肥腸

推薦幾道家常菜,簡單美味,喜歡就動手學起來,學到就是賺到!

食材準備:

肥腸1000克,紅、青椒,植物油50克,紅油,精鹽,味精,蠔油,豆瓣醬20克,辣醬15克,香油3克,醬油5克,白酒,八角、桂皮各8克,蔥5克,姜,蒜子,整幹椒25克,鮮湯500克

方法步驟:

1、將肥腸刮洗乾淨,放入冷水鍋內,加入白酒煮至熟透,撈出瀝乾水分,晾涼後切成2.5厘米長、1厘米寬的條;青、紅椒去蒂切滾刀塊,蒜子去蒂,蔥切2厘米長的段,姜切片。

2、鍋置旺火上,放入植物油,燒熱後放入肥腸,炒乾水分,加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味,再加入鮮湯、八角、桂皮、整幹椒,旺火燒開後撇去浮沫,轉用小火燜至肥腸軟爛,再選出八角、桂皮、整幹椒。

3、鍋置旺火上,放入紅油燒至五成熱,下蒜子、薑片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散,倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊,加入精鹽、味精,翻炒斷生,淋香油,撒蔥段,裝入乾鍋內,帶酒精爐上桌即可。

赞(0) 打赏
未經 TechRoomage 允許請勿轉載,違者必究!TechRoomage 科技空間 » 幾道營養美味的家常菜,味道真是好的不要不要的,大人小孩都喜歡
分享到: 更多 (0)

相關文章

TechRoomage 科技空間

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏