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它被稱為“三月靈丹”,這樣炒炒,簡單又好吃,風寒感冒要多吃


這個菜估計大部分的人都吃過,春天已經來臨,地裡的野菜都出來了,趕緊去野地撒個歡,放鬆一下心情,一起把美味帶回家。

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地裡除了薺菜等大家熟知的野菜,還有一種可以藥食同源,也是重要的一種,在北方的丘陵地區比較多,那就是做白蒿。白蒿的主要功能就是可以治療人體的風寒,而且白蒿還有明顯的利膽退黃作用。白蒿三月最好,白蒿曬乾後的學名叫做茵陳,它除了可以與其他中藥材搭配在一起使用以外,嫩芽可以食用,還可以直接用來泡水喝。白蒿對身體也有多種好處,咽喉腫痛,風寒濕痺都有很有效,最主要的可以益氣保肝,在這春天裡多吃對肝好,春季也是養肝的季節,不妨多吃點,不要等到四月哦,“三月白蒿賽靈丹,四月白蒿當柴燒”。

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材料:白蒿,雞蛋,鹽,花生油。做法:

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1,白蒿摘洗乾淨。

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2,把白蒿稍微一燙,切碎,蔥和雞蛋備用。

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3,把白蒿和雞蛋一起打入碗中。

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4,加入少許的鹽,一起攪拌均勻。

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5,鍋裡放入花生油燒熱,入蔥炒香,倒入蛋液。

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6,煎成蛋餅,出鍋即可,簡單又好吃,營養加倍。

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峰兒話語:

1,白蒿曬乾後雖是中藥的一種,但是在嫩芽的時候是可以食用的,煮熟喝也不錯。

2,四月的白蒿就沒有藥效了,但是也可以吃,最好趁現在的季節多采摘些,曬乾喝水也很棒。

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