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超詳細的南瓜發糕做法,簡單輕鬆學,不粘牙有彈性,比蛋糕還好吃


超詳細的南瓜發糕做法,簡單輕鬆學,不粘牙有彈性,比蛋糕還好吃!南瓜是一個非常有營養的蔬菜,今天小編帶給大家的就是以南瓜為主材料製作的食物,南瓜發糕。南瓜發糕的主原料是南瓜和大棗,這兩種食物的營養價值都十分的豐富,平時可以多吃一些。南瓜發糕還十分的好吃,用南瓜糊和麵粉混合,最後發酵做出來的南瓜發糕質地柔軟,但彈性十足。雖然主要的味道是甜味,但一點也不黏牙。南瓜發糕作為主食營養健康,作為飯後的甜點也是十分不錯,就是可能會有點撐,如果不怕胖的人可以嘗試一下哦。

南瓜發糕

超詳細的南瓜發糕做法,簡單輕鬆學,不粘牙有彈性,比蛋糕還好吃 1

By 米字格

配料:

南瓜 200克、麵粉 250克、糖 20克、阿膠棗 適量、酵母(幹) 2克、牛奶 50克

烹飪步驟:

1.麵粉放入盆裡,加入酵母拌勻

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2.南瓜去皮、切片,放入鍋裡蒸20分鐘

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3.冷卻後,放入料理機,加入50克牛奶、20克白糖攪拌成糊

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4.放入南瓜糊

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5.攪拌成糊狀的麵糊

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6.放在溫暖處蓋上蓋發酵1小時至2倍大

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7.發酵後用筷子攪拌一下排除氣體

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8.模具刷油,把麵糊倒入模具裡,進行二次發酵

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9.紅棗洗淨、去核切成二瓣

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10.放入紅棗、枸杞

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11.鍋里水燒開,蒸20分鐘

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12.成品圖

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烹飪小貼士:

1、南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。 2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。 3、消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。 4、紅棗所含有的環磷酸腺苷,是人體細胞能量代謝的必需成分,能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管系統疾病有良好的作用;

大家平時會吃發糕麼?

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