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美食推薦:宮保雞丁,西芹炒肉,紅棗枸杞銀耳羹的做法


宮保雞丁

川菜大廚教你20道正宗川菜做法,辣的離譜,爽到飆淚!

用料

雞腿肉150克;醃製料;澱粉25克;醬油5克;料酒5克;碗芡汁;水澱粉10克;醋30克;鹽1克;醬油1克;白胡椒粉1克;白糖20克;配料;大蔥30克;獨蒜5克;老薑3克;乾辣椒15克;花椒1克;花生米35克

做法

取150克仔公雞雞腿肉,去骨鋪平後用刀後尖剁斷筋膜;

切條後切1.5厘米見方的雞丁,加5克醬油、5克料酒、25克水澱粉,碼味5分鐘;

大蔥切1厘米蔥段、薑蒜切片,35克花生炸脆;

1克鹽、1克白胡椒粉、30克醋、1克醬油、20克白糖和10克水澱粉攪拌均勻成碗汁;

熱鍋下熟菜籽油燒至六成,下乾辣椒段、花椒熗香,撈出;

繼續加入乾辣椒段、花椒、大蔥蔥白段、蒜片、老薑片熗出味,倒入雞丁快速翻炒,保持大火炒至斷生,迅速加入味汁炒勻。

最後加入剩餘的大蔥段和油炸花生米,翻炒均勻。

西芹炒肉

香噴下飯的19道芹菜做法,看著就很下飯,別吃撐了!

用料

瘦肉4兩;西芹2棵;薑蒜少許;食用油;食用鹽;味極鮮;紅椒1個

做法

瘦肉,切片或切絲,用少許醬油醃製備用!

西芹和紅椒洗淨,切段兒,用開水撈一下備用……

上油熱鍋,薑蒜瘦肉一併入鍋爆香後+西芹入鍋翻炒5,6下加入食用鹽,味極鮮調味出鍋!

方便快捷,還降血壓……

姨媽快走-紅棗枸杞銀耳羹

女人生理期最愛喝的15款粥湯,氣血雙補,固腎調精,專治姨媽!

用料

銀耳;紅棗;枸杞;紅糖

做法

銀耳一個,泡好,把黃色的根最硬的部分切掉,把銀耳切成小塊。

紅棗洗乾淨,把每一顆都掰開一個小口。

鍋內倒水,放入銀耳、枸杞、紅棗。蓋著鍋蓋中火煮。

鍋內水沸騰後,換到小火,打開鍋蓋,慢慢熬製。多煮一會,會更加粘稠一些。

放入紅糖並攪動,等紅糖化開之後就可以喝啦~

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