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吃菠蘿之前為什麼要用鹽水浸泡?原來其中含有這麼多好處


大家好,這裡是生活中的小能手,今天又來和大家分享生活中實用的小常識啦。

大家都知道菠蘿是一種南方水果,非常受人們的喜愛,菠蘿的味道非常酸酸甜甜,而且吃起來也非常的可口爽滑。我們吃菠蘿一般都是在外面購買,在外面水果攤購買的話賣菠蘿的商販會幫我們處理好,很多人都是將菠蘿拿回家,用食鹽水來浸泡一下,這樣可以導致菠蘿的口感非常好,但是卻沒有人知道其中的理由,今天小編就來和大家說一說,為什麼吃菠蘿之前需要用鹽水來浸泡一下?

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第一個原因就是預防過敏。菠蘿其中會含有很多我們人身體所過敏的物質,雖然這些過敏原並不是對每一個人都有作用,但是如果有很多易過敏體質的人吃菠蘿的話,極容易會產生過敏的現象,所以我們用鹽水泡30分鐘,可以有效的抑制菠蘿裡面的過敏物質,讓我們吃菠蘿更為安全健康。

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第二個原因,用鹽水浸泡可以增加菠蘿的甜度。菠蘿是非常酸的,因為其本身含有草酸等多種物質,如果我們直接使用菠蘿會覺得非常的酸。有時候吃多了也容易導致牙酸,所以用鹽水泡過的菠蘿可以很好的改善這種情況。鹽水可以中和其中的葉酸,使菠蘿的甜度更高,口感更好。

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第三個原因:避免刺破口腔粘膜。大家如果直接吃菠蘿的話,當我們吃進口腔裡面的時候會感到刺痛的感覺,這是因為菠蘿中含有很多的有機酸,比如蘋果酸和檸檬酸,這些酸性物質會刺激我們敏感的口腔和牙齦,所以菠蘿吃多了牙齒就像倒了一樣,除此之外,菠蘿中還含有菠蘿酶,這種酶能夠分解蛋白質會對我們的口腔粘膜產生刺激作用,而食鹽能抑制菠蘿酶的活力,所以我們要先用鹽水泡過菠蘿才能吃。

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