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此菜春天常吃,好吃好做不上火,胖人和女人要吃


春節和開春離得太近了,大魚大肉吃得滿身的油脂,春天一到立馬加入減肥的行列,真是緊著忙活,為了身體更健康,也為了美,“春天不減肥,夏天肉成堆”,此時不冷不熱的天氣剛剛好,吃些刮油去脂的菜,再配上適當的體育鍛煉,減肉不是難事。

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今兒這道菜非常好吃,食材也比較常見,但大家很少這樣搭配,真是不吃不知道,一吃忘不掉,味道好極了,這倆食材天生絕搭,它就是:西葫蘆和豌豆苗。

豌豆苗,它含粗纖維,熱量低,促進腸蠕動的同時,排除腸道內的油脂和垃圾,減肚子又減肉,越吃越苗條,女人和胖子要常吃;春天室外活動多了,皮膚難免會曬黑,這時候要吃些豌豆苗,豌豆苗能治療曬黑的肌膚,清爽不油膩,尤其是滿臉冒油、被曬黑的要常吃,搗碎塗在臉上也有防曬和去油的功效,女人別錯過哦!豆苗性滑微寒,春季吃去火;西葫蘆,水分大,熱量低,能增強身體免疫力,春季吃不上火,還能滋潤皮膚,小臉更水細膩。

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【豌豆苗拌西葫蘆】

食材:豌豆苗150克,小號西葫蘆1個210克,大蒜3瓣,米醋1勺,自製辣椒油2勺,花椒油半勺,香油半勺,鹽3克

做法:

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1 備好食材。豌豆苗泡水半小時,換水洗淨後控水備用;西葫蘆切掉頭尾洗淨

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2 豌豆苗從中間一切兩半。鍋內加水,燒開後加少許的鹽和植物油,放入豌豆苗焯水,在鍋裡燙一下,大致不超過10秒鐘,立刻撈入涼水盆中過涼備用

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3 西葫蘆用擦菜板擦成絲;豌豆苗涼透後撈出,攥去水份放入盆中;大蒜去皮拍扁切末也放入盆中;加入1勺的米醋

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4 加入3克鹽、半勺香油、半勺花椒油

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5 加入2勺的自製辣椒油,用筷子拌勻即可裝盤

寶媽小貼士:

1 豆苗易熟,不要焯老了

2 辣椒油的做法:把合適的干辣椒段放入乾淨無水的碗中,加入少許的白芝麻、一點點的孜然粒、2片姜、2厘米長大蔥一段,炒鍋放植物油,燒至5-6成熱左右,把熱油倒入碗中。等油徹底涼透,撈出蔥段和薑片扔掉即可

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