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科技報導

研究發現發達國家浪費的食物最多



根據發表在 PLOS One 期刊上的一項研究,食物浪費與富裕程度呈線性對數關係,其閾值是每日人均支出 6.70 美元。荷蘭瓦格寧根大學的研究人員希望了解消費者的富裕程度如何影響食物浪費。

研究人員採用世界衛生組織等收集的數據,評估了全球消費者購買的食物、消耗的食物和浪費的食物。作者發現,比利時食物浪費比例最高,菲律賓最低。

需要指出的是,該研究覆蓋了全
 球2/3 的國家,但沒有包括食物浪費大國,如美國。在全球範圍內,每個人每天浪費的熱量相當於 527
卡路里,這個數據比科學家此前認為的兩倍還多。

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