漢來美食「酸菜魚」首度插旗北部 年底前再拚開出3間店

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▲漢來美食旗下「溜溜酸菜魚」在中壢SOGO開出北部首間店。(圖/記者廖婕妤攝)

記者廖婕妤/台北報導

漢來美食(1268)旗下「溜溜酸菜魚專賣店」3家分店在2023年創造9000萬營收,來客數達16萬人次,看好市場需求,4月在中壢SOGO店開出品牌第4家分店,也是首度插旗北部的重要裏程碑,預計年底前要再開出3家店,使品牌達7家店。

漢來美食表示,自2022年在高雄SOGO百貨開立首家溜溜酸菜魚後,廣受南部顧客喜愛;2023年再連開2家分店,其中富民店因位於北高雄裕誠商圈的街邊店,營業至宵夜時段,成為年輕人宵夜聚餐的新熱點;3家分店於2023年總營收高達9,000萬,來客數更達16萬。

漢來美食指出,看好品牌的熱度及市場需求,溜溜酸菜魚今年4月首度北上開出第4間店,北部首店插旗桃園中壢SOGO,座位數約84席,平均客單價約540-590元,並預計今年底前要在新北、新竹、台南各開出1間店,屆時全台規模將會達到7間店。

此外,高雄街邊店預計推出個人套餐選擇,並開始提供外帶服務,預估可以佔單店營收3成;另為因應現在消費型態多元,溜溜酸菜魚有在研發推出冷凍包,讓消費者可以更加便利享用。

漢來美食旗下品牌主打中餐、buffet,去年10月在台北漢來大飯店開幕的島語自助餐廳,今年2月已經開始獲利;宴會廳業績也超乎預期,預計今年打平、明年開始獲利;上菜片皮鴨專賣店也將於7月在高雄夢時代開出第3間店;至於桃園台茂的漢來海港將在9月開始改裝,預計年底前重新開出。


標題:漢來美食「酸菜魚」首度插旗北部 年底前再拚開出3間店

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