推薦十大無油調理烤箱人氣排行榜【2018年最新版】

每想到炸豬排、炸明蝦等美味的炸物總會讓人食指大動。炸物不只適合當正餐的菜餚,對於素有飲酒文化的台灣而言,把它拿來當下酒菜也是再適合不過的選擇了。但在健康意識高漲的現今,油炸烹調的方式總令人又愛又怕,擔心吃多了會導致三高而影響健康。此外,煎、炒、炸等使用到油的烹調方式較容易有燒燙傷的危險,且在烹調後的收拾也很花時間。

目前市面上已有多家品牌如 TWINBIRD、Panasonic、SHARP、SAMPO 等都推出了標榜便利、多功能且又健康取向的無油調理烤箱,款式也是形形色色。接著就先從烤箱的加熱形式、功能、外觀等方面來說明選購要點,並向您推薦十款各具特色的無油調理烤箱,不論您是剛開始接觸水波爐或是氣炸烤箱等新興的廚房家電或是已經在物色當中,希望都能透過本文讓您有更進一步的認識。

無油調理烤箱的選購要點

無油調理烤箱不需要使用油來烹調,它是藉由烤箱內部的高溫將食材本身含有的油分加熱烹調成像是油炸過的口感。而這類商品從加熱形式,或使用方式又可區分成兩種類型。依照不同類型選擇容量的標準也不一樣,所以在選購前要先了解其特色,才能知道哪一類的商品真正符合自己的需求,進而挑選適合的容量。

從加熱形式選擇

一般所謂的無油調理烤箱可從加熱形式區分成熱對流式烤箱,以及有蒸氣加熱機能的蒸氣式烤箱兩大類。如果想要不用油又能烹調出類似油炸食品口感的話,那麼建議選擇熱對流式烤箱。但如果您優先考慮的是健康的烹調方式,蒸氣式烤箱就是您的不二選擇。接著就讓我們更詳細的來看看兩者的不同特性。

熱對流式烤箱:不用油就能做出酥脆口感

熱對流式烤箱:不用油就能做出酥脆口感

雖然它不像蒸氣式烤箱那樣多功能,但是能藉由高溫將食材烹調成又酥又脆的口感。因此適合用來烤吐司或披薩,而用它「烤」出來的「炸」雞塊更是讓人垂涎三尺。由於熱對流式烤箱的加熱溫度比一般的吐司烤箱更高,更容易產生煙或熱氣,所以最好能在空氣對流良好的地方使用。而對於室內空間有限,或者是您只是想擁有一台兼具氣炸功能的簡易烤箱,那麼會推薦您選購熱對流式烤箱。因為它通常有較小的尺寸可供選擇,而且也符合您對烹調的基本訴求。

蒸氣式烤箱:豐富多樣化的功能

蒸氣式烤箱:豐富多樣化的功能

相較於熱對流式烤箱,大部分的蒸氣式烤箱較難烹調出油炸物特有的酥脆口感,但蒸氣式加熱烤箱最大的優點就是在烹調過程能減少食材的氧化,所以較能將食物的營養成分保留下來。因此如果您重視的是健康的烹調方式而不是追求酥脆的口感,那麼蒸氣式烤箱就是您的最佳選擇。

通常蒸氣式烤箱的容量選擇較多,而且不但具備了基本微波功能,有些甚至還有烘焙麵包等多樣化的功能。家中有這麼一台多功能烤箱,不但能讓您享受多種烹調樂趣,更能豐富您的家庭生活。

依烤箱類型的不同,選擇容量的基準也會不同

依家庭人數或料理方式選擇烤箱容量

因應市場的需求,各品牌針對這兩種不同加熱形式烤箱的商品定位,推出了各種尺寸的商品。就蒸氣式微波烤箱來講,基本上只要有30L的容量就足夠烹調4人分的料理了;若是熱對流式烤箱,3~4人的家庭則要選擇一次能烤4片吐司的機型。

想利用無油調理烤箱來烹調料理,那麼一定要仔細確認烤箱內部的容量。如果沒辦法一次就做足需要的量,那麼就必須再花時間去烹調不足的量,無形中電費也增加了。此外需要特別注意的是,不論是熱對流式烤箱或是蒸氣式烤箱在使用時機器本體的溫度都會上升,所以要放置在有多餘散熱空間的地方才安全。

推薦十大無油調理烤箱人氣排行榜

在掌握了選購要領之後,緊接著就來為您從市面上眾多此類商品中精挑出十大無油調理烤箱人氣排行榜。讓您可以更直接的從價格、功能、外觀各方面去參考比較,希望能幫助您挑選到最適合的商品。

10. 晶工牌 不鏽鋼旋風烤箱 JK-7450/45L

10. 晶工牌 不鏽鋼旋風烤箱 JK-7450/45L

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價格:$2,290~$3,680

超大容量設計,媲美專業烘焙烤箱

晶工牌是國內開飲機的領導品牌,它跨足到烤箱的領域後也有很不錯的表現。這款搭載六根發熱管的熱對流式烤箱非常適合喜歡自己動手做烘焙及料理的人,當然它在烹調的功能上也具備了基本的水準。但除非是大家庭,否則對於小家庭來說這個尺寸是偏大的。

如果您是初次選購無油調理烤箱且又熱愛烘焙的話,不妨考慮這款國產的晶工牌不鏽鋼旋風烤箱作為您的入門選擇。當然先決條件是廚房的空間要夠大!

9. PERFECT 蒸氣烤箱 PR-1301/13L

PERFECT 蒸氣烤箱 PR-1301/13L

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價格:$1,780

精巧美觀的外表下,有著出乎意料的內容量

第一眼看到這款烤箱,相信都會被它玫瑰金高質感的外殼吸引。搭配實用又帶點復古風味的銀白色旋鈕控制面板,任誰都會忍不住想多看一眼。 小巧的尺寸,即便是空間狹小的廚房也能找到它的容身處。這款蒸氣式烤箱強調的是能烤出外酥內軟的麵包,所以最適合用來做厚片吐司、貝果、披薩這類的料理。當然烤魚、焗烤、炸薯條等簡易的料理也難不倒它。

一次能烤四片吐司的容量,對於成員簡單的家庭是相當足夠的。要附帶一提的是,這款烤箱不論在操作上或是功能上都是定位在簡約設計,如果您偏好的是多功能的按鍵式操作機型,或是希望可以做出較多樣化的料理,那麼可能就不推薦您購買此款烤箱了。

8. PRINCESS 荷蘭公主 旋風式氣炸烤箱 182010/8L

PRINCESS 荷蘭公主 旋風式氣炸烤箱 182010/8L

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價格:$3,500~$7,990

時尚設計 ,炸、烤、烘、煎、燉、炒一機搞定

1994年創立於荷蘭的 PRINCESS 品牌於2008年進軍台灣,擅長生產造型優雅的實用小家電。而這台旋風式氣炸烤箱在外觀上也正承襲了品牌一貫的時尚風格。透過獨家的熱對流、熱傳導、熱穿透三種傳熱方式,能讓食材均勻且快速受熱。除了能做煎、燉、炒、炸等多種烹調方式,烘焙也是它的強項。真是可謂一機在手,萬事不愁。

全透明的玻璃上蓋讓煮婦煮夫們不須掀蓋就能看到料理過程,不但容易掌握狀況,也為烹調增添了視覺上的樂趣。在選購這台兼具外觀與實用性的氣炸烤箱前有一點要提醒您注意的地方,由於它是圓形設計,而且是由上方掀蓋,相對需要較大的擺放空間,建議您在沒有空間顧慮的前提下再選購。

7. Panasonic國際牌 蒸氣烘烤微波爐 NN-BS603/27L

5. Panasonic國際牌 蒸氣烘烤微波爐 NN-BS603/27L

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價格:$16,080~$22,900

可同時烹調兩道料理的創新設計,省時又方便!

相信許多人在選購家電時都會不忘參考 Panasonic。因為它除了優質的品牌形象外,也總能在不同的家電領域中開發出創新的商品。這款烤箱不但內建豐富的烹調功能,還能利用上烘烤、下微波的構造設計同時做出兩道料理。這對於忙碌的主婦們而言絕對是一大福音。內藏了紅外線自動掃描及自動感知定溫加熱裝置,能將火候控制得恰到好處,讓您做出風味絕佳的料理。

上下層可同時烹調當然是十分便利的設計,但由於上層是用來烘烤與氣炸,食物與上方加熱管的距離太近,這會讓從食物噴出的油容易附著到加熱管上而造成清洗上的不便,算是美中不足的小缺憾。

6. 日立 過熱水蒸氣烘焙微波爐 MRO-SV1000J/33L

6. 日立 過熱水蒸氣烘焙微波爐 MRO-SV1000J/33L

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價格:$22,787~$35,099

特殊技術精準控制火候,烹調出最佳口感與風味

不讓 SHARP 的水波爐專美於前,HITACHI 也推出了標榜日本製造的過熱水蒸氣烘焙微波爐。有別於SHARP 的全程過熱水蒸氣加熱烹調,HITACHI 的加熱系統採用的是過熱水蒸氣加上微波加熱,另外還搭配了熱對流烘烤。多合一的加熱方式,加上主打能精準控制火候的 W scan 技術,不但能做出美味多變的料理,口感也是不在話下。

這樣高規格的優質商品價格相對也不便宜。當然也有人會擔心它功能太多而不好上手。但其實只要多嘗試幾次,就能夠在料理的過程中一邊熟悉操作方式。這麼一來就更能善加利用它的多功能來盡情展現廚藝了。

5. TATUNG大同 雙溫控電烤箱 TOT-B3504A/35L

5. TATUNG大同 雙溫控電烤箱 TOT-B3504A/35L

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價格:$1,990

價格、功能一次滿足!

歷久不衰的老品牌大同所推出的這款烤箱在網路上的討論度相當高。商品本身定位相當明確,靠的不是出眾的外觀設計,而是強調實實在在的功能性。35L 的大容量,就算是大家庭也能夠滿足所有人的胃。以其實惠的價格,在加熱系統採用的不但是上下火獨立溫控,更搭配了6支不鏽鋼發熱管,真的是物超所值!

這款電烤箱其實也很適合做生意使用。因為它夠大,吐司、厚片、披薩、焗烤樣樣都能做。最重要的是還能一次烤足需要的量。如果您著重的是實用性能,就絕對不能錯過這台。它一定會是您生活上,甚至是生意上的的好幫手。

4. SAMPO聲寶 多功能蒸氣烘烤爐 KZ-SD35W/35L

4. SAMPO聲寶 多功能蒸氣烘烤爐 KZ-SD35W/35L

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價格:$13,024

便利的16種操作模式,料理、清潔輕鬆搞定

聲寶作為家喻戶曉的國產家電品牌,在無油調理烤箱上也有出色的表現。這台蒸氣烘烤爐的內膽採用了304不鏽鋼材質,既衛生又方便清理。將十多種實用的功能以獨立按鍵操作,十分方便。特別的是有下火加蒸氣、上下燒烤、殺菌、除垢等,甚至還有優格與發酵功能。內部的大容量加上能讓食物受熱更均勻的後旋風加熱設計,逢年過節用它的360°旋轉叉烤功能來烤個全雞大餐再適合不過了。

附屬配件從基本的烤網、蒸盤……到除垢劑、防燙手套、食譜,可謂是一應俱全。這款烹調功能出色還兼具了自我清潔功能的中價位蒸氣烘烤爐是不是也讓您心動了呢?

3. TWINBIRD 油切氣炸烤箱 TS-D067TW/9L

TWINBIRD 油切氣炸烤箱 TS-D067TW/9L

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價格:$3,280~$5,959

美觀的鏡面設計,搭配簡單易懂的操作介面

來自日本的 TWINBIRD 家電一向重視實用性而且提供相對親民的價格。 推出的這台烤箱有著亮眼的外型,與科技感十足的液晶顯示操作面板完美結合,光是外觀就展現了非凡的質感。它就如同家飾品一般,即使擺放在廚房以外的地方也不會有違和感。體型輕巧卻五臟俱全,最適合小家庭使用。

另一項吸引人的賣點就是它隨機附贈的魔法食譜。是由日本知名的料理家平井一代所編寫的多樣性食譜。讓即使是剛接觸無油調理烤箱的人也能輕鬆做出美味的料理。這款烤箱除了物美價廉,在烹調食物的表現上也是不惶多讓的。整體表現是一款高 CP值的商品,強力向您推薦!

2. SHARP夏普 HEALSIO 水波爐 AX-MX3T/26L

SHARP夏普 HEALSIO 水波爐 AX-MX3T/26L

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價格:$18,900~$34,500

營養與美味的結合,料理界的夢幻逸品

SHARP 的水波爐從一推出就造成了轟動,而且也一直是話題的焦點。它是業界唯一利用專利的過熱水蒸氣技術讓烹調食物的過程完全做到零微波。與一般利用過熱水蒸氣結合微波加熱的蒸氣式微波烤箱有著根本上的不同。所以強調的是能保留食物的營養成分,不只是在烹調上省時,更重要的是能吃出健康。而儘管水波爐主打的是健康,它依然是搭載了豐富多樣的烹調功能,讓人幾乎無可挑剔。

這樣功能強大又幾近完美的水波爐價格自然不低。它還有推出容量30L的型號,定價就超出了四萬元。如果您沒有預算限制,推薦購入這台 SHARP 的水波爐來體驗全新的烹調樂趣。輕輕鬆鬆做出低油、低鹽、健康又美味的料理不再只是夢想喔!

1. Panasonic國際牌 雙溫控發酵電烤箱 NB-H3200/32L

1. Panasonic國際牌 雙溫控發酵電烤箱 NB-H3200/32L

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價格:$2,712~$9,299

大品牌、低價位且功能齊全

這款 Panasonic 熱對流式烤箱光是從價格定位就讓人有購買的衝動。除了標榜連3斤的雞都能烤的大容量,最大的特點就是上下火的獨立控溫設計。使用上火獨立控溫適合做氣炸、煎烤類的料理,而下火獨立控溫則擅長烘烤多層次口感的糕點、麵包。只要能善用這項功能,各式料理的烹調都將變得輕而易舉。

透明拉門搭配旋鈕控制面板展現俐落大方的感覺,從外觀就明顯的表達出它訴求的是實用功能。雖然沒有俏麗的顏色搭配,但從許多小細節都能看出品牌的用心。不管您是新手下廚或是熱衷料理的廚房老手,這款烤箱一定都會讓您愛不釋手!

總結

蒸氣式烤箱主打的是健康調理。通常是結合了高科技技術,且具備了多功能的特性。不但能自動控制火候,還內建了許多烹調模式。即使是不擅長烹調的人,只要在熟悉操作之後也都能輕鬆做出多樣化的美食。而熱對流式烤箱大多則屬於機械式的操作方式。不過也正因為它少了濃厚的科技感沒那麼聰明,所以在烹調的過程中就多了些動手的樂趣。

如果你對於功能需求簡單,甚至只是需要一台烤箱來做些炸雞塊、烤披薩、小餅乾等簡易點心料理的人,熱對流式烤箱反而正是最佳的選擇。相信在看完無油調理烤箱所有的介紹內容後,聰明的你已經知道自己真正需要的是怎樣的商品了。