推薦十大芝麻沙拉醬人氣排行榜【2019年最新版】

濃郁香甜的芝麻沙拉醬是深受男女老少喜愛的經典調味醬汁，品嘗方式多元且味道百搭，可以淋在生菜當作沙拉醬，也可用來拌麵、涼拌涮肉片。市面上所推出的芝麻沙拉醬，其口味選擇可說是越來越豐富，包括加入了芥末、和風醬油、味噌、紅薑黃、蕎麥等，用以增添不同風味或提高營養價值，選擇可說是應有盡有。

在如此琳瑯滿目的商品當中，我們又該如何抉擇呢？本篇文章將會分享芝麻沙拉醬的選購要點，並以排行榜的形式為各位推薦幾款人氣商品，一起享受各種簡單又美味的芝麻風味料理吧！

芝麻沙拉醬的選購要點

具有獨特香氣的芝麻沙拉醬不僅可以與沙拉拌著吃，也能作為涮涮鍋、涼拌菜或是各種日式料理的調味料。然而每個人對芝麻醬都有不同喜好，本段會依香氣、質地等特徵分析市面常見的芝麻沙拉醬，想換新口味的人不妨參考看看！

依照種類來選擇

市售芝麻醬大致可分為濃郁、焙煎、無油三種類型，本段會列出各類型的特色方便大家比較。

口感綿密的「濃郁芝麻沙拉醬」

濃郁型芝麻醬的原料組成較複雜，除了釀造醋、芝麻等原料外，經常會添加了醬油、砂糖、香菇萃取物、調味料、增稠劑、蛋黃、甜味劑等材料。其中蛋黃和砂糖可為芝麻醬提供綿密溫和、有如奶醬的口感。濃郁型的甜味是三種醬料中最明顯的，因此很適合和用來緩和生洋蔥等生菜的強烈氣味。

風味香醇有深度的「焙煎芝麻沙拉醬」

焙煎芝麻醬保留了初榨芝麻的香氣與甘甜，醬料中經常會混和煎炒過的芝麻以及芝麻粉，醬汁有明顯的醬油香氣，風味濃醇吃起來齒頰留香。焙煎芝麻醬的色調通常會比濃郁型更深而濃郁，強烈的氣味適合搭配蔬菜、豆腐或豬肉料理。

清爽無負擔的「無油芝麻沙拉醬」

芝麻醬雖然好吃，但是它的高熱量也讓許多養生人士不敢恭維。現在許多廠商也推出完全不添加其他食用油的「無油芝麻醬」，使芝麻醬吃起來更清爽、味道更純粹，同時又能降低卡路里。由於無油芝麻醬的甜味和鹹味都較低，適合搭配沙拉、減脂餐等口味較清淡的料理。非常適合想要減少油脂攝取量、正在嚴格控制體態的朋友們。

選擇芝麻的種類

芝麻醬的原料主要有「白芝麻」、「黑芝麻」、「黃金芝麻」等三種，芝麻的種類也會影響醬料的香氣和外觀等面向，本段會簡單介紹三種芝麻的特徵，大家一起來長知識吧！

擁有獨特甜味的「白芝麻」

白芝麻多產自溫帶地區，知名產地有日本鹿兒島、中國河南等地，除了經常用來提香，同時也是芝麻油的原料。最大的特色是芝麻特有的甘甜味非常明顯，適合用來調味豆腐、小菜等陪襯料理，是能讓食材吃起來更鮮甜的調味神醬！

香氣令人垂涎三尺的「黑芝麻」

黑芝麻的主要產地在中國和東南亞各國，外殼比白芝麻堅硬，因此通常都會磨碎後再食用。最大的特色是香氣強烈，但入口之後的餘味較淡；可以在不影響食物原味的前提下，味料理增添香氣。適合和氣味強烈的蔬菜像是茼蒿和西洋芹等搭配，讓食材更好入口；特殊的深色外觀也很適合用來為擺盤增添色彩。

味甜香濃的「黃金芝麻」

黃金芝麻主要產地為中東、地中海，以及日本的茨城縣、鹿兒島縣、京都府等地，是懷石料理經常使用的珍稀食材。醇厚的香氣更勝黑芝麻，就連吃起來的口味也特別濃郁，能為小菜、水煮料理、雞肉料理帶來更有深度的美味。顏色好看、香氣逼人且味道濃厚，可說是芝麻中的極品。

推薦十大芝麻沙拉醬人氣排行榜

學習了這麼多關於芝麻醬的知識，想必大家都摩拳擦掌想要大顯身手了吧！小編整理了10款各具特色的芝麻沙拉醬為大家分析介紹，並利用表格簡明扼要地列出其特色，大家也可以將自己的口袋名單做成表格，就能更快速篩選出適合自己的芝麻沙拉醬喔！

10. 源順 100％已催芽純芝麻醬

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價格：$203

純淨、好吸收的已催芽芝麻

源順是來自雲林的老油廠，是內行人才知道的優質廠商，多項芝麻相關商品都會積極定期檢驗，確保品質安全無虞，是連高標準的主婦聯盟也認可的優質廠商。原料使用經過催芽的白芝麻研磨製作，讓芝麻的營養能更容易被人體吸收。濃、純、香的芝麻泥與冷壓芝麻油吃起來清爽無負擔，適合加入牛奶、麵包調味或直接食用，也能依照自身喜好製作獨門醬汁。

因為配方不添加乳化劑、防腐劑等成分，開封後需要冷藏保存；但因為質地較濃厚，冷藏後容易有結塊變硬的現象，建議儘早食用完畢。

9. mizkan味滋康 芝麻醬（堅果）

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價格：$170

融合多種堅果，滋醇味美！

此款沙拉醬使用高品質、量少珍貴的黃金芝麻做為基底，並額外添加烘炒過的杏仁、腰果、花生等各種堅果來做搭配，最後再以芝麻油提升芝麻的獨特香氣。接近奶醬的濃郁質地中還能嘗到磨碎的堅果，讓沙拉醬不只濃醇還有獨特的口感，越嚼越香。

強烈的香氣特別適合搭配水煮食材、生菜等口味清淡的料理，讓健康食譜也可有讓人食指大動的色、香、味。但由於沙拉醬中含有蛋黃與多種堅果，過敏體質者必須特別留意。

8. 味榮 味噌胡麻和風醬

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價格：$80

多層次的鹹香，酸爽的大人滋味

味榮融合了白芝麻顆粒、芝麻粉、芝麻油等三種形式的芝麻原料，並加入了味噌、糯米醋與味霖等材料，並以100％優質橄欖油將所有氣味均勻融合，口感清爽口味溫和，讓您能更靈活地運用於各式料理之中。以炭火焙烤過的芝麻再加上味增、純米醋的鮮甜酸爽，非常適合於炎熱的夏天用來開味解膩。

由於配方中額外添加了豆麥醬油、味噌、鹽等含鈉成分，若您正在嚴格控制鈉的攝取量，購買前別忘了確認該商品的成分表並留意食用量。另外，由於口味是偏酸鹹的成人風味，小朋友接受度可能較低。

7. 豐滿生技 紅薑黃芝麻醬

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價格：$280

產品嚴格把關，讓健康與美味兼具

雖然大家都知道薑黃對身體的好處，但由於氣味較為特殊接受度並不高。而此款沙拉醬便將紅薑黃與芝麻完美結合在一起，利用芝麻醬的香氣緩和薑黃的特殊氣味，讓健康食材變得更好吃！原料所使用的紅薑黃所含的薑黃素更是居所有薑黃之冠，具強健身體、滋補養生等多種好處。

脂溶性的薑黃素容於醬料的芝麻油中，有助於促進於人體吸收營養成分，讓您在平日的料理中還能兼顧身體保健。不過須注意懷孕期間的婦女不適合食用薑黃，女性朋友食用前需要特別留意生理狀況。

6. 樸優樂活 黃金蕎麥胡麻醬

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價格：$198

結合高營養價值食材，讓您唇齒留香

此款沙拉醬結合了白芝麻與黃金蕎麥，其中黃金蕎麥富含維生素E、維生素B群及膳食纖維，對於美容養顏與促進排便都有不錯的幫助。再加上黃金蕎麥獨特的風味與濃烈的芝麻香更是讓人愛不釋手，拌在食材裡不但讓味道更可口，還能幫助腸胃蠕動！

蕎麥原料均是與台灣在地小農進行契作，培育的全程絕不使用農藥，通過 SGS 無農藥檢測、無黃麴毒素檢測；醬汁也定期送檢監控生菌數量，品質優良令人安心。雖然價格稍貴，但兼具了美味與營養價值，有興趣的人不妨品嘗看看唷！

5. Kewpie 焙煎胡麻醬

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價格：$299

道地的高 CP值日式風味！

以美乃滋聞名的 Kewpie 所推出的胡麻醬，一直以來都是好市多代購的熱門商品之一。以炒香過的白芝麻作為主原料，搭配釀造醋、醬油、砂糖、香菇萃取、蛋黃等呈現出溫潤酸甜的好滋味，是日式芝麻沙拉醬中的最具代表性的口味。平價且擁有超高 CP值，特別推薦給小吃店或者人數眾多的家庭使用。

吃起來就像是芝麻口味的美乃滋，質地略帶黏稠，可輕鬆拌入蔬菜、肉類、麵類等多種料理之中，也能吸附在肉片、生菜上，每一口都嘗得到美味。恰到好處的鮮甜滋味，就連小朋友也愛不釋手。

4. 万城 山葵芝麻沙拉醬

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價格：$155

結合山葵的辛辣新口味！

此款芝麻醬除了含有醬油、醋、芝麻油等基本材料外，更特別加入了辛辣帶勁的山葵，能替香醇的芝麻醬增添一股新鮮又刺激口感，打破一般人對於芝麻沙拉醬的既定印象。

山葵具有去除腥味的功效，因此這款醬汁也適合用於魚肉和海鮮的調味，或用來緩和強烈的生菜氣味。特殊的嗆辣感也能緩解芝麻醬本身的甜膩感以及食材的油膩感，適合當作炸物、油煎料理的沾醬。想嘗試新口味但又怕踩到地雷的讀者們，不妨嘗試看看這款以芝麻醬為基底的新口味吧！

3. 尊品堂 黑芝麻醬

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價格：$300

冷壓製作且零添加，吃芝麻不再容易火氣大！

採用30℃的低溫研磨技術，以百分百黑芝麻製成的沙拉醬，完整保存芝麻所富含的膳食纖維與其他營養成分，細緻的芝麻顆粒加上芝麻本身的油脂讓醬汁綿密香濃；再加上沒有添加其他調味料，芝麻醬的甜度與鹹度可以自由決定，除了可自行調製芝麻醬之外，也能和冰淇淋等甜品混和增加風味，或直接塗於吐司食用。鈣質含量是牛奶的15倍，很適合當作全家大小的營養補充品。

此商品開封後只要置於陰涼處，保存期限可達一年；再加上輕便易攜帶的易開罐容器設計，除了一般家庭族群外，也特別適合環島旅行者、或是住處沒有冰箱的租屋族們選購。

2. 統一生機 芝麻醬

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價格：$189

優質材料與嚴密檢查，給您最天然的美好滋味！

此款以白芝麻製成的沙拉醬，其芝麻經過溫火烘焙與多道繁複的研磨手續，口感相當綿密柔滑且濃厚，除了用來拌麵、拌生菜沙拉以外，當作麵包抹醬也非常適合。不含防腐劑與乳化劑，也無添加砂糖；成分中也不含黃豆原料，可以享受到芝麻最原始的美味與濃郁香氣。

雖然是純芝麻醬，卻也不至於難以挖取，質地類似芝麻油一般，流動性佳；好看的米白色澤特別適合點綴沙拉。此外，統一生機也會定期進行黃麴毒素檢驗，自主落實品質嚴格把關，健康好吃又安心，是全家大小一起品嘗的好選擇。

1. 龍口 原味芝麻醬（20入）

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價格：$259

老字號芝麻醬，小包裝送禮自用兩相宜！

龍口的芝麻醬以白芝麻為主要原料，混和芝麻油、大豆油與糖、鹽等，讓消費者能品嘗到最純粹、最道地的台式麻醬風味。有如小麥一般的褐色醬汁質地類似醬油膏，芝麻顆粒非常細小，口感滑順濃郁。包裝採用丟棄式醬料包，每包40g 的芝麻醬最多可以配上200g 的麵條，小小一包風味十足。

好攜帶的丟棄式小包裝除了適合外出野餐攜帶使用，也很適合給孩子帶去學校當作便當的調味醬汁。不論是吃火鍋、沙拉或者是拌麵等都可以很輕鬆地控制使用量，未用完的醬包也可冰於冰箱隔天再繼續使用，食量小的人也不用擔心吃不完浪費。

其他調味醬料

除了芝麻醬外還有許多能增添風味的調味商品，小編在此整理了幾種口味較強烈的沾醬供大家參考。

總結

看完關於芝麻沙拉醬的詳細介紹後，各位覺得如何呢？芝麻沙拉醬不僅可以運用在生菜沙拉，也能提升豬肉、鮮魚、豆類等多樣料理的美味。希望大家都能藉著此次機會找到喜愛的款式，一起做出美味又多變的創意佳餚喔！