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研究稱西方高糖飲食可能會損害腸道並促進炎症



一項新的研究警告說西方飲食中最常見的一種類型是損害腸道並促進炎症,使許多人患有常見的,慢性的,尤其是痛苦的腸道疾病。這種疾病已經在美國和其他西方國家出現,強調需要進行重大飲食改革以保護公眾健康。

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炎性腸病(IBD)是一種特殊的慢性疾病,有多種類型,其中結腸炎是一種相對常見的疾病。 患有這種疾病的人可能會由於結腸壁發炎而引起腹痛。 如果是潰瘍性結腸炎這樣的慢性疾病,您可能會面臨諸如患癌症的風險增加等問題。

研究人員指出,結腸炎有很多潛在的病因,從感染到自身免疫問題不等。 根據UT西南醫學中心的一項新研究,典型的西方高糖飲食是原因之一,它會促進炎症,損害腸道並導致人們持續存在健康問題。

結腸炎在西方國家更為常見,這一事實促使研究人員將飲食作為潛在原因進行調查。 該結果與以往對高糖飲食及其與健康問題的關係的研究相一致:發現包括蔗糖,果糖和葡萄糖在內的醣類會引起腸道細菌的變化,並在易感小鼠中引起特別嚴重的結腸炎症狀。

特別地,腸細菌的變化導致“好”細菌的減少和“壞”細菌的增加,從而降低了腸道的保護性粘膜。 在大腸中發現該粘液層變薄,使腸細菌更靠近上皮層-當上皮層被破壞時,此過程可觸發IBD後的腸炎症。

研究人員計劃探索高糖飲食是否還會引起與炎症相關的其他慢性健康問題。