甜點控注意，《食尚玩家》開團號稱最難買的甜點「深法」啦！這次主打能吃到童年記憶裡最美好的聯名款「森永牛奶糖重乳酪蛋糕」，更推出獨家口味「開心果軟心巴斯克」，同步還能買到奶油界LV餅乾、餡料超多的義大利脆餅，2/24起至3/3限定開團，冷凍宅配3,000元免運、艾許手工奶油點心買４送１等優惠！加入食尚開團GO，獨家優惠都在這！
最難買甜點「深法」與「森夜」新品牌
台北超高人氣「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法），由創辦人兼主廚的Rick一手打造。Rick原本經營補習班，卻因對甜點的熱愛，在小小的工作室逐漸嶄露頭角，甚至由學生自發性地替他設立粉絲專頁，透過口耳相傳，甜點名聲迅速擴散，吸引大批顧客排隊購買。2024年時，Rick將「森夜」Rebranding「森夜Bread＆Coffee」，讓甜點愛好者能以更親民的價格，享受平易近人的餐飲服務，提供咖啡、麵包等餐點，讓更多人能夠輕鬆走進來品嘗。
▲2024年時，Rick將「森夜」Rebranding「森夜Bread＆Coffee」，提供平易近人的餐飲服務。（許庭瑋 攝）
▲台北超高人氣「深夜裡的法國手工甜點」，由創辦人兼主廚的Rick一手打造。（許庭瑋 攝）
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童年記憶美味「森永牛奶糖重乳酪蛋糕」
深法此次攜手台灣森永推出「牛奶糖重乳酪蛋糕」（團購優惠價420元），這款甜點融合了馬達加斯加頂級香草莢與北海道四葉奶油乳酪，最後淋上香濃的牛奶糖醬，層層堆疊出豐盈不膩口的滋味。主廚Rick表示，因為北海道四葉奶油乳酪、森永牛奶糖醬都是「乳味」，要如何讓它們不打架，味道的媒合就很重要，多方嘗試後選用馬達加斯加頂級香草莢，味道剛剛好，卻又不會太過強勢。森永牛奶糖是我們的童年回憶，可說是貫穿三、四十年的味覺記憶，不需多做解釋，光是聽到名字就能想像它的美味。
▲深法攜手台灣森永推出「牛奶糖重乳酪蛋糕」（團購優惠價420元），層層堆疊出豐盈不膩口的滋味。（許庭瑋 攝）
▲蛋糕融合了馬達加斯加頂級香草莢與北海道四葉奶油乳酪，最後淋上香濃的牛奶糖醬。（許庭瑋 攝）
食尚獨家吃「開心果軟心巴斯克」
深法特製的「軟心巴斯克」（團購優惠價580元，５寸），與一般市售的巴斯克不大相同，除了具備外層焦香、內層濕潤的特質外，深法更進一步地打造出３層次口感，外層是焦香乳酪味、中層厚實乳酪、到了中心處則是柔軟近似液態的Q彈口感。為了呈現這樣的層次變化，主廚特別採用高溫短時間烘烤技法，掌握恰到好處的烘焙溫度。
▲深法「軟心巴斯克」（團購優惠價580元，５寸）的外層是焦香乳酪味、中心處則是柔軟近似液態的Q彈口感。（許庭瑋 攝）
此外，這次《食尚玩家》更與深法獨家合作、開團推出「開心果軟心巴斯克」（團購優惠價940元，５寸），選用頂級西西里島開心果製作，會帶有淡淡的花香氣息，並使用北海道四葉乳酪為主，加上歐洲Cream Cheese、北海道的白乳酪融合調配，透過高溫烘烤讓開心果的獨特堅果香氣更加濃縮，最終顏色呈現優雅的淺墨綠色，視覺、味覺上都令人眼前一亮，開心果濃郁迷人的堅果香氣，在口中層層綻放更是過癮，搭配紅玉紅茶、高山茶或是中焙黑咖啡都很適合。
▲《食尚玩家》此次與深法獨家合作、開團推出「開心果軟心巴斯克」（團購優惠價940元，５寸）。（許庭瑋 攝）
▲以頂級西西里島開心果，並使用北海道四葉乳酪為主，加上歐洲Cream Cheese、北海道的白乳酪融合調配。（許庭瑋 攝）
▲開心果濃郁迷人的堅果香氣，在口中層層綻放很過癮，開心果控必試。（許庭瑋 攝）
全台首家「艾許奶油專門店」
「森夜」是全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」的專門店。艾許奶油被譽為「奶油界的LV」，質地柔軟，帶有天然榛果與淡淡木質香氣，廣受米其林主廚與甜點師的青睞。由於其化口性極佳，但融化速度較快，因此在製作過程中需特別掌控溫度與操作手法。以艾許奶油製作塔皮餅乾、千層酥、楓糖沙布列、費南雪、瑪德蓮等經典法式甜點，「艾許奶油點心盒」（團購優惠價180元，綜合５入）呈現最純粹的奶油風味。其中，主廚最愛招牌款「艾許奶油塔皮餅乾」，以極簡配方凸顯了艾許奶油的獨特香氣，入口即化，讓人一試成主顧。
▲艾許奶油被譽為「奶油界的LV」，製成一系列經典法式甜點，呈現最純粹的奶油風味。（許庭瑋 攝）
咖啡好朋友「義大利脆餅」
最後，義大利經典點心「義大利脆餅」也是不可錯過的人氣品項。主廚Rick在傳統作法基礎上，加入多種不同的堅果與果乾，每款餅乾至少２種以上的堅果＋１種果乾，讓口感上增添趣味驚喜。「柑橘堅果義大利脆餅」（團購優惠價230元，罐裝５入）結合杏仁、南瓜子、黑芝麻，並加入橙酒浸漬的橘丁，帶來沉穩又帶果香的風味；「巧克力義大利脆餅」（團購優惠價240元，罐裝５入）則搭配腰果、開心果，並融合伏特加酒香的蔓越莓，讓酸甜果香與苦甜巧克力相互交融，香氣誘人。
▲義大利經典點心「義大利脆餅」，加入堅果與果乾，讓口感上增添飽足感與驚喜趣味。（許庭瑋 攝）
艾許奶油點心買４送１、滿額送脆餅
這次《食尚玩家》開團「深法」一系列蛋糕、餅乾，2/24起至3/3期間限定開團，除了有獨家「開心果軟心巴斯克」外，還有法國艾許手工奶油點心買４送１好康，而冷凍宅配250元，只要買滿3,000元即可享免運，滿5,000元加贈蜂蜜擠花餅乾１罐、滿7,000元加贈義式柑橘脆餅１罐，快快一起來團購最好吃甜點吧！
▲《食尚玩家》開團「深法」一系列蛋糕、餅乾，2/24起至3/3期間限定開搶囉！（許庭瑋 攝）
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