全國哪種抄手最好吃?經評選,這5種味道不錯,你吃過哪種?


抄手,一種類似於水餃的麵食但又不同於水餃。

它與水餃的最大區別就在這表皮上,水餃的表皮都是花邊閉合小巧的,而抄手卻恰恰相反,抄手的外皮薄如紙翼常有一小溜皮是沒有包起來的,但這也是很多人愛吃抄手的一大原因。

抄手各地都有這一美食只是叫法不同,四川喜歡叫抄手,廣東叫雲吞,江西叫清湯,福建叫扁食。各地在吃抄手上也有著不同的見解,但俱是鮮香麻辣各有偏好。

全國抄手口味繁多,到底哪種抄手最好吃呢?接下來就帶領大家一起來了解一下這5種抄手,每種都香鮮美味,看看你吃過幾種?

一、老麻抄手

川渝地區是出來名的喜歡麻辣口味的,抄手也不能少了麻辣的口味。老麻抄手在當地十分有名,本地人都很喜歡老麻抄手的麻辣鮮香的口味。

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抄手個頭適中,一碗小份的大概有八九個的模樣。別看它一碗只有八九個,但是吃下去卻能讓胃塞得滿滿噹噹的。抄手雪白混合著紅亮的湯汁,顏色十分好看,味道也不差,咬上一口麻辣之感就席捲而來了。

二、三鮮小餛飩

餛飩也是抄手的一種叫法,上海人愛吃三鮮口味的美食,三鮮小餛飩也就誕生了。三鮮小餛飩主要是以雞蛋絲、蝦皮、紫菜三種食材為主做成的。

三鮮小餛飩個頭要小很多,一口一個是不在話下的。這種餛飩雖然個頭不大,但是混合著湯汁一口吃下去,只會覺得鮮香自舌頭直竄上天靈蓋,蝦皮不僅能提鮮還能讓湯汁味道更加濃郁鹹香。

三、魚皮餛飩

魚皮餛飩是浙江一帶的美食,所謂“靠山吃山,靠海吃海”在浙江自然魚類是少不了要吃的,魚皮餛飩也就由此而來了。

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魚皮餛飩的表皮不是真的用魚皮來做的而是魚肉做的,這樣煮出來的餛飩雪白好看,口感也更加筋道軟滑。魚皮餛飩的個頭是要比一般的抄手大得多的,但是餡料豐富,餛飩本身就十分鮮美,煮出來的餛飩好吃湯也是十分的爽口的。

四、鮮肉餛飩

鮮肉餛飩各地都能吃到,但是蘇州的鮮肉餛飩個頭十分的小,一碗得有個十多個,雖然個頭小但是味道卻是不差的。

蘇州人很愛吃這種小的餛飩,早午茶中是少不得它的。鮮肉餛飩外皮十分的薄,煮好之後更加滑嫩,舀上一個小餛飩放進嘴裡還沒嚼就已經滑下喉去了。這餛飩的湯也得是豬骨熬得才正宗,一口餛飩加上一口湯,味道十分香鮮。

五、廣式雲吞

廣東人也是十分愛吃雲吞的,廣式雲吞個頭稍微大一點,一碗雲吞也能作為早茶的品味之物。金黃色的湯混著雪白的雲吞即好吃也好看。

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廣式雲吞主要是豬肉餡兒,外皮很薄,夾起來可以透光,當地人也叫那為“金魚尾”,這樣的雲吞吃起來滑嫩新鮮。廣東人愛喝湯,雲吞裡面的湯自然也是不能普通的,魚、蝦、豬骨是熬湯的基本材料,這樣熬出來的湯更加鮮美可口。

六、韭菜豬肉餛飩

韭菜有著獨特的香味兒,吃上一口就再也忘不了這種鮮香味兒了。很多人愛吃的也就是這獨一色的味道。

這種餛飩沒有其他餛飩那麼講究,雖然只是普通的韭菜加上豬肉包成的,湯汁也只是原湯,但是吃上一口就會發現絲毫不輸其他的餛飩。這種餛飩雖然樸素但是香味獨特是很多中老人的童年記憶,吃上一口回味的是童年的溫馨時光。

以上就是全國最出名的5種餛飩,每種都有著各自不同的特色但都十分的可口好吃,你吃過哪幾種呢?有你喜歡吃的那種嗎?你還知道哪些抄手美味好吃呢?歡迎在評論區留言分享哦!

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