痛風患者絕對不能吃海鮮?非也非也,正確的吃法看這裡


錢江晚報·小時新聞記者 施雯 通訊員 趙玲

每年10月前後,正是吃海鮮的大好時機,螃蟹肥美、生蠔營養、蛤蜊鮮嫩。面對美食,很多人都難以把持,先吃為敬。

杭州臨平45歲的王先生患痛風已經多年,平時飲食控制得當,規律服用降尿酸藥物,大半年沒有發過痛風了。

前幾日有朋友從外地來看望他,他拿出好酒,買來好菜招待他。妻子提醒,少吃些魚蝦海鮮。可因為痛風一直控制得不錯,王先生便心存僥倖,多吃了一些。


連著兩天,海鮮沒少吃,酒也沒少喝,還帶著朋友在杭州逛了一大圈,雖然累但兩人都興致高昂。

夜裡,王先生被一陣陣抽痛喚醒,疼痛傳來的地方正是右腳足趾關節處。

當時,王先生就覺得這下不好了,肯定是痛風發作了。但因為是半夜,就一直忍著痛直到早上才去醫院,讓他更加崩潰的是,右腳肉眼可見的腫,連下床走路都不行了。

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後來,在臨平區中西醫結合醫院,風溼免疫科康海英給王先生做了對症治療。

王先生十分後悔,連連說自己不該吃海鮮。

康海英安慰他說,痛風患者並不是絕對不能吃海鮮。

王先生一聽納悶了:“身邊的人都說尿酸高,痛風的人都不能吃海鮮、啤酒還有豆腐的呀!”

帶著這些疑問,我們也特別請康海英醫生作了正確的科普。

康海英說:“海鮮一直被誤解為痛風/高尿酸血癥病人不能吃的食物,然而,並非所有海鮮都是高嘌呤食物,也有低嘌呤、中嘌呤海鮮。”

可以放心吃的海鮮包括海蔘、海蜇,它們都是低嘌呤海鮮,而且比米飯的嘌呤含量還要低。

並非河裡的魚就比海里的魚嘌呤含量少,比如黑魚嘌呤含量就很高,另外魚乾、魚罐頭、帶魚、沙丁魚和三文魚嘌呤含量極高,就不要吃了;鱸魚、金槍魚、墨魚、黃鱔嘌呤含量不太高,在尿酸有效控制下,可以適當吃!

總體來說,蝦類嘌呤含量都比較高,儘量避免食用,但每天吃個2-3個問題不大哦,控制量最重要。其中龍蝦嘌呤含量不太高,可以適當解解饞!

蟹類並不像大家想象中的“罪大惡極”,除了蟹黃,其它成分都是中等嘌呤食物,在尿酸達標的情況下可以適當食用。

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貝殼類中嘌呤含量都比較高,是海鮮中嘌呤含量最高的食物,儘量避免食用!

需要注意的是,防止尿酸升高和痛風發作,很多人認為不喝酒、不吃高嘌呤食物就可以了,實際上遠遠不夠。食物攝入對尿酸的影響僅僅佔20%,所以生活方式的調整伴終生,大多數需要控制體重、增加運動、多飲水,避免熬夜、外傷、劇烈運動、受涼,戒菸戒酒,限制含有果糖的飲料,使用降尿酸藥物的達標治療等。這樣才能保證我們過一個既滿足口腹之慾、又健健康康的節日。

那正常人如果進食海鮮過多會引起尿酸偏高嗎?

康海英說:“其實也是會的。正常人短時間內攝入過多海鮮也會導致血尿酸一過性的升高,甚至誘發痛風第一次發作,而且海鮮多數偏寒涼,一次性進食過多會引起腹痛腹瀉,第一次吃海鮮還可能會引起過敏,海鮮不新鮮可導致急性食物中毒,這些都是我們吃海鮮時需要注意的。”

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