推薦9款人烤肉醬人氣排行榜【2019年最新版】

不管是大人小孩,講到和親朋好友一起烤肉玩樂,總是會覺得好玩又新鮮!而烤肉的靈魂就是能讓肉類發揮出極致美味的烤肉醬。烤肉醬是以醬油為基底加上不同配方去變化出各種豐富的口味,像是Wadakan、李錦記等廠商都有獨創的滋味,例如番茄醬風味、大蒜風味等人氣商品。

烤肉醬除了當作沾醬,也可以用來醃肉或家常料理調味,使用不同風味的烤肉醬,肉的香味也會跟著改變,讓你吃進的每一口都充滿驚喜與滿足。這次小編幫大家做了市場調查,從各大購物網站精選出最具人氣的烤肉醬做推薦,希望大家能選出喜愛的烤肉醬,盡情享受烤肉的美味與樂趣,讓我們一起沉浸在濃郁的烤肉香氣裡吧!

烤肉醬的選購要點

要怎麼選擇烤肉醬的口味呢?我們選擇的調味將會決定肉的美味度,除了醬料的風味有所不同,要讓烤肉醬能夠物盡其用,也有許多相關資訊值得注意。接下來小編將會為你一一介紹,所以請不要錯過這篇文章。

找到適合自己的口味

找到適合自己的口味

不管怎麼說,烤肉的風味還是最重要的吧?清爽的薄鹽醬油和味道濃郁的番茄醬基底都是經典之作,如果想要再重口味一點就可以嘗試添加大蒜、洋蔥、辣醬等調味。各式各樣的味道能滿足我們不一樣的需求,可以在享受美味的同時找到自己喜歡的組合。

如果你本來就有自己喜歡的烤肉醬再好不過,但為何不試著嘗鮮看看呢?如果喜歡醬油為基底的醬料,可以試試看由醬油口味延伸出的各種新風味,挑戰不同的味蕾感受也是烤肉的樂趣之一。此外,一起烤肉的親朋好友也不一定有相同的喜好,所以同時準備不同的醬料是很聰明的決定。

選擇方便使用的容量

選擇方便使用的容量

「容量」問題經常在選擇燒烤醬的時候被忽略,許多人烤完肉之後常常會剩下過多的醬料,處理這些剩料也是不小的困擾。雖然剩下的烤肉醬可以先保存在冰箱裡,但如果是重量瓶或同時買了多瓶醬料就會佔去許多空間。所以在購買之前,最好還是先考慮一下人數,盡量選擇一次就能使用完畢的份量。

請檢查醬料成份

請檢查醬料成份

選擇任何食品都一定要先檢查成分,讓我們一起養成這個好習慣吧!可能的話,盡量避免人工添加物。烤肉醬大多具有較長的保存期限,要完全無添加的商品在市面上相對較少,但是如果你很重視身體健康,建議就從選擇零添加的商品開始努力。此外,有些成分像是小麥粉、大豆等都有可能是過敏原,所以有過敏兒的家庭請更謹慎檢查成份。

請檢查保存方法與有效期限

請檢查保存方法與有效期限

烤肉醬在開封之前,通常可以在室溫下儲存超過一年。保存期限較長的確讓人比較放心,但是一定要注意,有些醬料在開封之後,保鮮期就會大幅縮短,大部分醬料甚至必須冷藏保存。雖然市面上很多商品都沒有額外標示開封後的保存期限,但是以烤肉醬來說,通常會建議在三到六個月內使用完畢。

因此在選擇商品時,除了原本的保存期限之外,最好也要有開封後的有效期限。以一般家庭烤肉的頻率來說,最好選擇開封後至少可存放半年的商品,方便留到下次烤肉使用。另外,如果你要在網路商店購買較大容量的烤肉醬時,建議選擇有標示保存期限的商家做交易,避免買到即期品而不能久放。

推薦9款烤肉醬人氣排行榜

讓我們來看看期待已久的人氣烤肉醬排行榜吧!小編依據不同的飲食習慣,為讀者選擇了各種不同口味的人氣烤肉醬做排名,每次烤肉時更換不同的料理方式與口味,會是一件很有趣的事情喔!

9. 健康廚房 橙汁風味燒肉醬/250g

9. 健康廚房 橙汁風味燒肉醬/250g

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價格:$35

清爽新選擇

以非基因改造醬油為基底,搭配清爽橙汁交織成清新的口感,不會一昧死鹹。而由於口味不會太重,所以不只是烤肉能用,拿來煎魚、沾醬也都很適合。不過本款橙汁醬非常濃郁,酸甜口味會比較明顯,不喜歡過甜的人可能會覺得太膩口。

8. Ikari 燒肉醬(甘口)/235g

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價格:$75

點綴烤肉的鮮美滋味

此為日本原裝進口商品,分為甘口與中辛兩種口味,其中又以甘口較受歡迎。非常適合口味較清淡又想跟朋友一起享受烤肉樂趣的讀者,鹹甜交融恰到好處,清爽的水果香氣也很適合用來燉煮爽口的紅燒肉。只是本款醬料質地較稀,對於偏好濃稠醬料的朋友們來說,此款可能就會稍嫌清淡。

7. CJ 韓式頂級水梨蘋果燒醃烤醬/840g

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價格:$145

道地韓國烤肉香

韓式燒肉的靈魂就在於它的醬料,雖然青菜蘿蔔各有所好,但此款商品並不死鹹,加入水梨為底的醬汁帶著清爽的甜味,在當地就已經是相當熱銷的品牌。不管是拿來煎、煮、烤、蒸都很適合,頗推薦給不喜歡吃太鹹的讀者。只是它的份量比起其他烤肉醬來說稍稍大了一點,開封後要注意賞味期限。

6. 李小子 南洋沙嗲烤肉醬/120g

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價格:$86

正宗南洋風

令人為之驚艷的一款新選擇,雖然不像其他烤肉醬能夠隨開即用所以稍嫌麻煩,但是即煮料理包所呈現的正宗馬來西亞風味絕對會讓你知道什麼叫「恰到好處的調味」。以台灣醬料不常使用的香脆花生為底,加上新鮮辣椒、番茄和熱帶香料調製出的異國風味,拿來當火鍋沾醬、披薩配料也非常好吃。

5. 敘敘苑 烤肉醬/240g

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價格:$280

東京排隊名店

敘敘苑是一間日本相當有名的燒肉人氣餐廳,對他們來說,燒肉醬便是烤肉的靈魂。此項商品完美重現店內提供之鹹淡適中、能引出烤肉香氣的醬汁,讓沒有造訪過該餐廳的朋友在台灣就能嚐到這樣的美味。除了烤肉之外,特別推薦拿來拌青菜,讓家常料理也能吃起來鮮味十足。

4. 萬家香 醃烤肉醬/225g

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價格:$37

一家烤肉萬家香

此款烤肉醬可說是帶起烤肉風潮的經典味道,每逢中秋節前總是能在電視上看到萬家香的烤肉廣告,以至於只要親朋好友相約烤肉,就會自然而然地聯想到它。本款醬料以豆瓣醬為基底,並調和清爽的柚子果汁,滋味鹹香又甘甜,雖然口味較重,但特別適合拿來醃製肉片,吸飽醬料的烤肉片風味濃厚,讓人一片接著一片停不下來。

3. 金蘭 烤肉醬/240g

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價格:$35

烤肉醬祖師爺

在1989年金蘭的第一支經典廣告之後,台灣才開啟了中秋節烤肉的風潮。大部分的台灣人味蕾裡或許都記憶著它以醬油做基底,拌入經典辣椒醬那股鹹辣帶勁的滋味吧?另外添加了像是白胡椒粉、桂皮等多種獨家辛香料,如此層次豐富的醬料,再結合 DIY 烤肉獨有的焦香味格外令人食指大動,不管是烤什麼食材都很搭。

2. Hunt’s漢斯 經典原味 美式烤肉醬/510g

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價格:$139

原汁原味的美式BBQ

吃洋芋片、披薩都喜歡選擇 BBQ 口味的讀者,一定不能錯過這款道地的烤肉醬!雖然很多民族都有獨自的燒烤文化,然而台灣人所熟悉在院子裡舉辦 BBQ 大會的形象,便是來自於美國南部!美式的烤肉醬多以番茄、芥末以及醋為主體,是非常單純卻經典的配方。

漢斯的烤肉醬使用和小農契作的自然熟成的番茄,並用蒸氣剝皮法逕行去皮,保留完熟番茄的鮮甜與纖維。以糖蜜增添蔗香,再加上醋與芥末粉,酸甜又帶點嗆辣的滋味,是一種和亞洲醬料截然不同的風味。

1. Wadakan 熟成黑蒜燒肉醬/350g

1. Wadakan 熟成黑蒜燒肉醬/350g

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價格:$215

正宗日式烤肉醬精品

獨樹一格的酸甜風味完美重現日式燒肉香氣,帶給烤肉更多層次的美味。香味強烈,卻不會一昧死甜。使用鰹魚粉、昆布作為調味,加上青森縣特產的青蘋果調和醬汁,這樣清爽甘美的口味在多以大豆為底的醬料間顯得格外高雅。

雖然在台灣暫時還是只有個人賣家引進,沒有官方或代理進口,但是這個醬料肯定是老饕們不會輕易放棄的珍品!完整統合了酸、鹹、甜等韻味,絕對是值得一試的商品。

烤肉醬食譜

你認為烤肉醬只能用來烤肉嗎?其實在日常菜餚上也能運用來增加肉類的濃郁香味喔!如果烤肉後還有剩餘的醬請不要丟棄,平時煮菜時也大膽地嘗試運用,將會為料理增加不同風味,就讓小編來為你介紹燒烤醬的美味食譜吧!

當作沙拉醬使用

當作沙拉醬使用

肉片沙拉是健康又營養的主食,加上烤肉醬更能增加它的美味度。我們可以把涮熟的肉片放在生菜上,喜歡的話可以再加上切好的洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜絲,然後豪邁地揮灑烤肉醬吧!小編會推薦以醬油為基底的清淡醬汁最為適合。

用番茄醬調製的牛肉燴飯

用番茄醬調製的牛肉燴飯

如果是以番茄醬為基底的烤肉醬很適合拿來做味道濃郁的燴飯,將生牛肉片和洋蔥一起拌炒,再加入番茄系列的烤肉醬與奶油,味道會變得更滑順,烤肉完剩餘的醬汁和肉也能做到完美的再利用。

寒冷的夜晚來點烤肉醬火鍋吧!

寒冷的夜晚來點烤肉醬火鍋吧!

你還可以試試看以番茄烤肉醬作為湯底的火鍋喔!可以加入白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜等任何你喜歡的蔬菜。如果是喜歡重口味的讀者還可以再加一點辣醬,冷颼颼的冬天吃起來更過癮。

烤肉醬拌蔬菜

烤肉醬拌蔬菜

像是炒牛蒡、蓮藕,或是麻油炒胡蘿蔔,可以添加香辣醬油口味的烤肉醬翻炒到醬汁收乾,就完成了燒烤風味的拌炒蔬菜。傳統用醬油、味醂、糖去拌炒的醬汁已經很美味,但加上烤肉醬會讓菜餚更加使人食指大動。

代替炒麵醬使用

代替炒麵醬使用

用烤肉醬來炒麵也是很美味的,使用甘甜醬油風味的能使味道更甘醇,若使用的是蕃茄醬風味則能讓味道更豐富。喜歡的話還可以加一點剁碎的辣椒,有點刺激的口感非常過癮。

烤肉醬炒飯超正點!

烤肉醬炒飯超正點!

另外,小編私心想推薦一下烤肉醬炒飯。料理方式超簡單,但美味度會讓你難以置信。不管是醬油口味或是番茄醬口味都很適合,刺激的辣味或濃郁的甜味也各有各的優點。烤肉醬的口味實在太多種,但是都很適合拿來料理,輕鬆享受專業級各種風味炒飯不求人!

總結

在這篇文章裡,小編為各位精心推薦了各種風味的人氣烤肉醬,你有找到自己喜歡的商品嗎?烤肉醬的品牌跟口味實在是太多了,經常會使人猶豫不決。如果你還在猶豫,小編會推薦各位優先嘗試前三名的烤肉醬,這三款都是該品牌的明星商品,很受到一般使用者的喜愛。

另外,烤肉醬不是只有烤肉時才能派上用場,平常煮菜時也可以嘗試用烤肉醬調味。小編相當樂於將烤肉醬應用在日常各式各樣的菜餚之中,它的豐富調味真的很值得大家廣泛使用喔!