近日有聽到一個醫生朋友說他們最近從鬼門關搶救了一名年僅6個月大的嬰兒,

這個寶寶感染了沙門氏菌,寶寶一開始出現腹瀉嘔吐然後發高燒,

繼而發生抽搐,並經歷了短暫的昏迷,後來經過努力,寶寶得以搶救。

經過與家屬溝通,醫生們懷疑是因為寶寶吃了感染沙門氏菌的雞蛋。

   

醫生表示,一般來說,雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,

因為這種長斑點的雞蛋,很可能是因為感染了細菌,尤其是沙門氏菌。

   

外殼長斑的雞蛋為什麼不能買?

據了解,雞蛋外殼長斑主要有三種原因,

1、母雞患上炎症。母雞的炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌;

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸,免疫力可能存在缺陷,從而導致蛋殼長斑;

3、雞蛋質量下降,或存放時間比較久,導致細菌附著在蛋殼表面。

   

據了解,在恆溫下,雞蛋保質期只有半個月左右,

現在進入夏季,雞蛋更容易變質。

這種長斑的雞蛋,表面上看似沒有明顯的腐壞症狀,

但其實蛋的質量已經下降了,也不夠新鮮了。

很多賣雞蛋的小販不捨得丟,卻還正常售賣給消費者。

問題是很多消費者也不知道這種長斑的雞蛋其實不夠健康的。

所以建議到超市或市場買雞蛋時,

尤其是家裡有小寶寶的,盡量挑選沒有斑點的雞蛋食用。

  

  

孩子感染了沙門氏菌有什麼特徵?

孩子感染了沙門氏菌之後,常表現為急性腸胃炎,

會有高燒,往往超過39度、或伴有腹痛、腹瀉的症狀,

被細菌感染後的12-72小時內,病程會持續4-7天。

很多身體好的孩子不接受治療也能自癒,

但感染嚴重者會出現脫水的症狀,

重者有寒戰,驚厥,抽搐與昏迷,平均致死率為4.1%。

    

除此之外,孩子平時吃雞蛋還應注意:

6月前的寶寶不應食用雞蛋清

6個月前的寶寶因為消化系統未夠完善,

提前吃蛋清可能會發生過敏現象,比如濕疹、蕁麻疹等。

這是因為雞蛋清中白蛋白分子較小,

有可能通過寶寶較弱的腸壁直接進入血液導致過敏。

   

沒煮熟的雞蛋不能給寶寶吃

沒煮熟的雞蛋很可能帶有足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌,

一般來說,半熟蛋不能給寶寶吃,

平時煮雞蛋要煎透3分鐘,水煮蛋要至少7分鐘。

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往下看更多精彩內容:香蕉放2天就變黑變質?水果店老闆透露1個方法,放15天都不會壞!

買過香蕉的人都知道,買回來的香蕉放兩天就會變黑,

用不了幾天就會腐爛變質不能吃了。

所以說香蕉是一種極難保存的水果,

香蕉皮揮發出來的乙烯氣體可以加快催熟香蕉,

所以大家買回來的香蕉最好是要快點吃掉,

而且一次性不能買太多了,以免吃不完腐爛浪費了。

  

那麼怎麼樣才能使香蕉保存更長的時間呢?

其實方法很簡單,水果店老闆教我一秘訣。

今天就教給大家一個正確保存香蕉的小竅門,放15天都不會壞。

第一步、首先將買回來的香蕉放進盆中,

在盆中加入適量的食鹽和小蘇打,只需要各撒上一勺左右就可以了。

然後添加適量的清水,用手把香蕉皮表面輕輕的搓洗一遍,

這樣做的目的是為了清洗掉香蕉皮上面的催熟劑,

就可以減輕催熟劑對香蕉的腐蝕

 

第二步、將香蕉清洗乾凈後,

再用乾毛巾或者紙巾將香蕉表面的水分擦乾即可,

擦乾後再準備一卷保鮮膜。

用保鮮膜把香蕉根部像這樣包裹起來,

這是因為香蕉根莖部位會釋放大量乙烯氣體,

用保鮮膜包起來,可以減速香蕉自身變褐變熟。

這樣就可以達到延長香蕉保存時間的作用。

 

  

第三步、最後我們還需要準備一根繩子,

將香蕉用繩子懸掛起來,懸掛放置在家裡陰涼通風處。

這是因為香蕉最怕擠壓變形了,

這樣懸掛起來可以減少香蕉皮的受力面積,從而達到延長保存期的作用。

用這個方法來保存香蕉,放15天都不會發黑變質,是不是很實用呢?

 

看完這個正確保存香蕉的小竅門,香蕉買多了難保存,

可以用這個方法來保存香蕉,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!

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