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如何處理從印度尼西亞進口的帶有正核酸外包裝的冷凍食品?



9月18日,海關總署官方網站宣布已對印尼一家水產品公司採取緊急預防措施。 由於從印度尼西亞進口的1批冷凍帶尾魚和1個外包裝樣品被檢測出是新冠狀病毒的陽性,根據海關總署公告2020年第103號的規定,國家海關將暫停接受印度尼西亞PT.PUTRI INDAH(註冊號CR010)-02)水產品製造商的進口報關時間為一周,有效期滿後將自動恢復。

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據報導,如果食品及其包裝材料是由感染新冠狀病毒的人生產,加工和運輸的,則它們可能會受到新冠狀病毒的污染。

這是因為,當新的冠狀病毒感染者從事食品生產和商業活動時,他們可能會污染與其接觸的物體的表面,例如檯面,水龍頭,門把手,食品,食品包裝材料等。造成食品和包裝材料的污染。

新的冠狀病毒污染食品及其包裝後,就無法在食品或其包裝材料上繁殖。 室溫下的存活時間是有限的,但是新的冠狀病毒將在低溫環境下長期存活。

另外,海產品加工廠,畜禽屠宰加工廠,新鮮食品市場等場所溫度低,濕度大,環境相對封閉,人群密集,這一切都有利於新產品的普及。冠狀病毒。

因此,冷凍食品及其包裝表面受到嚴重污染,在低溫,高濕和通風不良的環境中進行處理,加工或銷售時,它們可能成為新冠狀病毒的攜帶者。

只要消費者以正確的方式處理和加工懷疑被新冠狀病毒污染的食品,通過食品及其包裝感染新冠狀病毒的可能性就非常低。

消費者應牢記世界衛生組織建議的食品安全的五個關鍵點:保持清潔,生熟分開,徹底煮熟,將食品保持在安全溫度下以及使用安全的水和原料。

請特別注意以下幾點:

(1)在處理食物和包裝(尤其是流行高危地區的冷凍水產品和肉類)之前和之後,要經常洗手,並避免用臟手觸摸口腔,眼睛和鼻子。

(2)加工前要仔細清洗食物,清洗時要注意防止水濺。 不要在水龍頭下直接沖洗生肉產品,以防止飛濺污染(如果您確實需要清洗,可以將肉放在裝滿清水的盆中)。

(3)在烹飪過程中,應及時對檯面和廚房用具進行清潔和消毒。 加熱和烹飪是一種有效的消毒方法。

(4)用於存放和處理食物的容器,刀和砧板必須與生熟分開,特別是在處理生肉,生水產品和其他食品時,以避免交叉污染。

(5)食物應徹底煮熟。 冠狀病毒不是耐熱的。 正常烹飪溫度(70°C,5分鐘)可以殺死病毒。

(6)盡快吃準備好的食物,並在室溫下存放不超過2小時。 無法及時食用的食物應冷藏或冷凍。 飯前先加熱剩飯。

(7)購買新鮮的肉類,水產品和其他食品材料,清潔和加工食品,清潔炊具和餐具以及洗手都應使用清水。