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說起養護身體，很多人總把紅棗掛在嘴邊，卻忽略了藏在餐桌里的“家常好物”。其實想要吃得舒服又滋養，不用刻意找稀有食材，這3道日常美食，做法簡單還順口，隔天吃一次，給生活添份清爽，氣色也跟着透亮起來。
1、山藥疙瘩湯
軟乎乎的疙瘩裹着清甜湯汁，山藥粉糯，配菜鮮香，一碗下肚暖乎乎，不管早晚吃都舒服。
食材：鐵棍山藥1根、麵粉200g、雞蛋1個、青菜2顆、胡蘿蔔半根、生薑1片、鹽少許、生抽1勺、香油幾滴
做法：
1. 山藥去皮擦成泥，倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，再揉成軟硬適中的麵糰，醒發10分鐘。
2. 醒面時處理配菜：青菜洗凈切段，胡蘿蔔擦成絲，生薑切末，雞蛋打散備用。
3. 鍋中放少許油，油熱後下薑末爆香，加胡蘿蔔絲炒軟，倒適量清水燒開，轉小火。
4. 取醒好的麵糰，用手掰成小疙瘩逐個下鍋，避免粘連，煮至疙瘩浮起。
5. 淋入打散的雞蛋液，邊倒邊攪拌，形成蛋花，加青菜段、1勺生抽、少許鹽調味。
6. 煮1分鐘至青菜變軟，滴幾滴香油提香，關火即可盛出。
2、蝦仁滑蛋
蝦仁Q彈，雞蛋軟嫩如雲朵，入口鮮香不膩，做法超簡單，幾分鐘就能端上桌，配飯配粥都合適。
食材：鮮蝦仁200g、雞蛋4個、小蔥2根、料酒1勺、澱粉半勺、鹽少許、食用油適量
做法：
1. 蝦仁去蝦線洗凈，加1勺料酒、半勺澱粉抓勻，腌制10分鐘去腥嫩肉；小蔥切蔥花，雞蛋打入碗中，加少許鹽攪勻。
2. 鍋中放適量食用油，油熱後轉小火，倒入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。
3. 同一口鍋留底油，油溫六成熱時，倒入蛋液，待蛋液邊緣微微凝固，用鏟子輕輕推動。
4. 倒入炒好的蝦仁，和蛋液一起翻炒，直到蛋液完全凝固但仍保持軟嫩，撒上蔥花即可關火。
3、口蘑冬瓜湯
湯色清亮，口蘑鮮醇，冬瓜軟嫩無渣，喝起來清爽不厚重，喝完胃裡特別舒暢，四季都適合。
食材：口蘑8朵、冬瓜300g、蔥花少許、生薑1片、鹽少許、白鬍椒粉少許、香油幾滴
做法：
1. 口蘑洗凈切片，冬瓜去皮切薄片，生薑切末備用。
2. 鍋中放少許油，油熱後下薑末爆香，放入口蘑片翻炒至變軟，出香味。
3. 倒適量清水燒開，放入冬瓜片，轉中火煮5分鐘，至冬瓜變透明。
4. 加少許鹽、白鬍椒粉調味，攪拌均勻，煮1分鐘後關火。
5. 盛出後撒上蔥花，滴幾滴香油，鮮香味更足。
這3道美食沒有複雜步驟，食材在菜市場隨手就能買到，不管是新手還是廚房老手，都能輕鬆做好。不用追求名貴食材，家常滋味里藏着最實在的舒服，收藏起來，隔天做一道嘗嘗吧！
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