自嘲
西方人吃飯用的刀叉，是中國古人的餐具，而且要比西方早幾千年。
一、考古證據
在約7000年前的河姆渡遺址中，就出土了骨匕（餐刀），用於切肉、舀湯。在約5800年前青海宗日遺址中，就出土有三齒骨叉、骨刀和骨勺三件套，和現代西餐餐具幾乎一模一樣。在約4100–3700年前齊家文化遺址中，有大量骨製刀叉出土，成配套使用。在3000年商週及稍後的春秋戰國時期，洛陽戰國墓出土50餘件銅餐叉，這時的貴族們仍用刀叉吃飯。
二、為什麼後來用筷子了？
首先是飲食結構變了，從漁獵吃肉轉到農耕吃米、面、粥、菜，刀叉夾不住細碎食物，沒有筷子好使。二是烹飪方式變了，食物都是提前切碎切好、炒熟上桌，桌上不用再切割。筷子呢，能夾、挑、撥、拌，更高效，適配所有中餐，逐漸成為主流。
三、西方何時開始使用刀叉吃飯？
西方直到11世紀（拜占庭公主嫁威尼斯）才開始用叉子吃飯，以前他們都是用手抓吃飯菜，一些國家到現在還是。整個西方一直到公元16–18世紀才普及刀叉，比中國使用刀叉吃飯要晚5000–7000年。