文章來源：時尚COSMO
作者：蘭昕雨
白人飯之後，白人“碗”又紅了！
都市麗人的圈子裏永遠不缺新話題。繼去年白人飯成功打入精致白領群體之後，今年，它的白人姐妹產品——酸奶碗，再次成爲美食領域的焦點。
只不過，此酸奶碗非彼酸奶碗。人們並非執着於酸奶的爽滑口感，抑或是收獲消費後帶來的認同感，而是過濾後那一顆扎實的、口感綿密的酸奶餅子。
酸奶碗常火常新，熱點不斷：小小的一杯Blueglass憑什么賣40？茉酸奶竟然用冰淇淋原漿，假健康表象下藏着真長肉？而這次是由江蘇鹽城的網紅‘娟子’帶火。
娟子，作爲廣大的互聯網內容創作者之一，以低配模仿（抄襲）被網友熟知。如今爆紅的酸奶碗正是因爲她模仿健身愛好者‘大夢麗’而來。
從同款酸奶到同款過濾，同款麥片到同款水果，甚至視頻的分鏡和手上的美甲，娟子都和大夢麗如出一轍。質量之高，不看創造者的名字根本分不清誰是誰。
娟子（左）、大夢麗（右）
因主角都離不开制作一碗精致的酸奶碗。
日積月累下，酸奶碗成了這場模仿秀中的最大贏家。
只要你做一碗花樣百出的酸奶碗，某音上播放量輕松過萬。“沒事做個酸奶碗”、“酸奶碗到底啥味”等話題也登上了熱榜，有近千萬人在看。
網上還出現了不少酸奶碗百搭公式
在創作者們試圖抓住潑天流量的背景下，酸奶碗也被卷出了新高度。調色只是基礎，混色才能更勝一籌。自此，雙色奶質多色、混色的酸奶餅子出現了。
顏色越多，過濾的難度就越高。創作者趙哈哈制作的多色酸奶碗需要調色-初步過濾成固體-混色調整不同顏色的酸奶位置-再次過濾。當然，你也可以先過濾成酸奶餅子，再調色。
人人都在用的酸奶過濾器，售價已經被炒到300元
想要調出藍色、紫色、粉色的酸奶碗，直接使用樹莓粉、藍莓粉、藻藍蛋白粉等等藍紫色系的凍幹粉和酸奶攪拌均勻即可。羽衣甘藍粉則能讓酸奶碗調出健康的果綠色，高纖維的特性還能實打實的促進腸道排毒。
酸奶碗自帶的健康濾鏡，讓藍色、紫色這類大衆眼中讓人喪失食欲的顏色，變得格外利口。五彩繽紛的色彩搭配也不顯突兀，反而給人一種健康輕盈的中產感。
水果、堅果、蛋白棒、奇亞籽也是配料和擺盤環節的重點。尤其對於類似‘大夢麗’的健身人士來說，低GI水果，更是他們酸奶碗中的常客：藍莓、草莓、車釐子，如果是經過脫水處理的凍幹水果更佳。
即食麥片和黑巧克力也是點睛之筆。
總之，創作者們將天馬行空的腦洞用在酸奶碗中，顯得遊刃有余。
除了顏色被玩出花，酸奶的質地也莫名开卷。
越來越幹，越來越噎，誰過濾出的乳清最多算誰贏。
起初走紅的酸奶碗，還是常見的希臘酸奶，有點流動的形態。後來，有人开始用紗布包着酸奶，經過一夜的過濾，把它變成一顆球。變幹的趨勢愈演愈烈，現在的酸奶碗，都开始有磨砂的口感了。
酸奶碗的走紅，讓酸奶碗生意如雨後春筍般蔓延
任何事物都有過猶不及的規律。過濾酸奶一般以4-12小時爲爲宜，太久會變成“石膏”。對於喜愛熱飯熱食的中國人來說，搞不好還會因爲腸胃應激綜合症出現頻繁跑廁所的情況。但這種生冷的、不开火烹飪的超級食物，還是狠狠拿捏住了中產。
風評照樣兩級分化，就像貝果和布拉塔：愛的人認爲喫起來口感醇厚綿密，如同奶酪一般；不愛的人感覺喉嚨裏被塞了一口奶油，除了酸就是膩；果蔬粉更是毫無甜味可言，味同嚼蠟。
不過，中產們可不管那么多。他們只追求精神飽足感和精致健康的生活方式就夠了。穿始祖鳥的有幾個人真正在真正的攀巖呢？人們要的只是通過外物營造“極度自律”的氛圍。
早在維祕盛行的時代，超模們早就在社媒中多次分享過酸奶碗。起初，調色粉用的全部都是主打”抗炎”的超級食物。而現在只要好看，萬物皆可調：抹茶粉、黑芝麻糊、竹炭粉、薄荷糖漿……
酸奶碗的外形愈發豐富、多樣
當一碗酸奶，可以展現食用者的健康飲食方式、樂於嘗試新鮮事物和松弛的生活狀態。它的社會性職能便已經接近滿分。
畢竟酸奶碗，喫的是一份儀式感，一種生活形態。
區別於“打工人下班三分鐘喫上飯”的糊弄學，精致的酸奶碗彰顯了這類人群對於時間遊刃有余的掌控和闲庭信步的生活節奏，以及對生活足夠的儀式感。
圖片來源：網絡
標題：健康美味 酸奶也變成了我喫不起的樣子！？
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