推薦十大IH電子鍋人氣排行榜【2018年最新版】

米飯的美味與否,會直接影響到人們的用餐感受。而想要煮出好吃的米飯,不用高超廚藝,只要有一台機能優秀的「IH電子鍋」就能辦到囉!IH電子鍋兼具厚釜與壓力烹煮的特色,與傳統電鍋、電子鍋最大的不同,就在於能依個人喜好,更精細地調整米飯的黏性、軟硬度等口感變化。

提到推薦的IH電子鍋,自然不能錯過虎牌(TIGER)、象印(ZOJIRUSHI)、國際牌(Panasonic)這三大優秀選手;另外小米、鍋寶及三菱(MITSUBISHI)也有推出實力堅強的人氣商品。快來看看這些IH電子鍋有哪些魅力,並依照自己的需求與預算來做挑選吧!

目錄

IH電子鍋的選購要點

相較於傳統的電子鍋是依靠電能轉熱能,將熱能從鍋底傳送並進行烹煮,IH電子鍋的鍋體本身則有更好的蓄熱性與發熱性,因此熱能並不是單向加熱,而是在鍋內對流循環。這樣一來,米飯不僅能較快煮好,同時也能有更佳的口感。

雖然與一般的電鍋、電子鍋相比,IH電子鍋的價格較貴,但如果是很追求米飯口感的讀者,請不要猶豫,購入一款IH電子鍋絕對不會令您後悔的。

挑選適合的「烹煮容量」

挑選適合的「烹煮容量」

IH電子鍋的容量並不是越大越好,必須符合個人需求才是最佳選擇,因此從「容量」來做初步篩選會是一個相當實用的技巧。

一般來說,我們會用「合」來作為量米的單位,不過要注意的是日本與台灣的「合」,其表達的容量並不一致!台灣的1合是100mL,而日本則是180mL左右。由於大部分的IH電子鍋都是日本品牌,因此以日本單位來考量的話,3~3.5合的款式適合少量烹煮的讀者,而5.5合左右的容量則較符合一家四口的需求。

雖然說單位上的不一致可能會令人有點困擾,不過基本上您可以依商品附贈的米杯作基準,1米杯大約等於1合,像這樣以米杯作單位,可能也較符合多數台灣讀者煮飯時的習慣。至於確切的容量多寡,還請您依照商品規格說明為準。順帶一提,現在不少商品都已經將容量轉換為適用人數,讓消費者能更輕鬆挑選喔!

確認商品規格,選擇「功能」齊全的款式

除了單純將米飯煮熟之外,為了能將飯煮得更加美味,最近許多電鍋都搭載了各種便利機能。如同選購其他家電商品一樣,基本上型號越新,往往具有更進化的功能性,有些甚至也訴求節能,雖然售價可能比舊機種略高一些,但長遠考量下來還是相當值得的。接著我們將分成幾個項目來為您介紹,一起來看看哪些便利機能符合您或家人的需求吧!

能調整米飯「軟硬度」與「口感」的功能

能調整米飯「軟硬度」與「口感」的功能

「如何將米飯煮得更好吃」可以說是每款IH電子鍋的兵家必爭之地。較新的機種甚至可以依據水量、米的品種、使用者喜好的軟硬度、或是不同的米食菜單來進行調整設定。如果您很重視米飯的口感,並想確保每一次都能烹煮出喜愛的軟硬程度,不妨確認一下該商品上是否有相關的功能。

而如果您是親自到日本購買IH電子鍋,則可以看看規格或面板上是否有「炊き分け」字樣。其代表可以利用電子鍋壓力的調節來控制煮飯的時間,比起一般煮飯模式,所花費的時間通常較長,而段數越多,代表壓力的調節控制也更加精準。

影響電鍋耐用度的「內鍋」

影響電鍋耐用度的「內鍋」

IH電子鍋的內鍋可說是一種消耗品,一旦內鍋的品質不佳,可能沒過多久就得將整個電鍋淘汰了。現在有不少廠商對於內鍋的品質越來越講究,例如採用了深受職人推薦、也頗受台灣人喜愛的「南部鐵器」,或是將「碳」等納入內鍋材質等等,這些都是能讓內鍋的導熱性更佳、使用起來更為耐操的材質。甚至有些廠商還針對內鍋提供3~5年不等的保固,您在選購時不妨可以多加留意這些「眉角」。

實用的「長效保溫」功能

實用的「長效保溫」功能

有時候,我們未必能每次都吃完當次烹煮的米飯,偶爾也會因為晚歸,而錯過了與家人一同共享熱騰騰白飯的用餐時光。此時,電鍋的「長時間保溫」就是個相當實用的功能。保溫力越高的IH電子鍋,不僅能持續較長的保溫時間,同時也不會因為保溫而讓米飯的味道走味,白飯的口感也能維持彈牙軟嫩。

選擇「容易清潔與保養」的款式

選擇「容易清潔與保養」的款式

對於有開伙需求的讀者而言,IH電子鍋可以算是使用頻率相當高的廚房家電。由於常常使用,清潔的難易度,便會直接影響使用者的評價與感受。因此,我們建議您挑選不需要拆開太多零件(或是各零件容易拆卸、組合)就能輕鬆清潔、保養的商品。此外,如同上面所提,別忘了針對內鍋的材質多加確認,選擇即使使用較大力道搓洗也不易刮傷的耐用款式。

推薦十大IH電子鍋人氣排行榜

接下來,我們要來揭曉這次入圍十大人氣榜的優秀商品,一起來看看有沒有讓您心動的IH電子鍋吧!

10. 鍋寶 IH智能定溫電子鍋/8人份

10. 鍋寶 IH智能定溫電子鍋/8人份

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價格:$3,392

專利定溫化身舒肥機,讓家常料理也有星級滋味

「鍋寶」可以說是許多台灣民眾熟悉且信賴的在地品牌,實惠的價格與優秀的品質是廣受青睞的原因。相較於其他日系廠牌動輒上萬元,這款8人份IH電子鍋的價格真的相當親民。

其主打專利的「定溫裝置」,能夠精準控制鍋內的溫度,除了一般的煮飯、燉湯之外,甚至可以當做「舒肥」機來使用,這種低溫熟成的方法,能讓牛排等肉類料理全體平均熟透,並保留肉汁的鮮嫩。雖然沒有加壓設計,但綜合來說是一款不會讓人失望的商品。

9. 日立HITACHI 迷你IH鐵釜電子鍋 RZYS2T/2人份

9. 日立HITACHI 迷你IH鐵釜電子鍋 RZYS2T/2人份

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價格:$13,112

機體可分離保溫,輕量級輕鬆上桌!

這款IH電子鍋是少見可完全分離上桌的類型,且內鍋僅有540g,即使是女性也能輕鬆拿取。在離開電源座之後,內鍋可以65度持續保溫約兩小時,讓您添飯不用再遷就插座的位置,在餐桌或是房間裡都能享受用餐時光。

雖然沒有智慧型的液晶面板,但是操作起來簡單不複雜,十分好上手。而不占空間的迷你外型與容量,則適合推薦給單身貴族或是同居的小倆口使用。不過,雖然可拆卸式的輕量設計相當吸引人,但整體價格確實是稍微貴了一點。

8. 米家 IH電子鍋/5~8人份(3L)

8. 米家 IH電子鍋/5~8人份(3L)

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價格:$2,380

利用遠端遙控,一回家就有熱呼呼的米飯

近年來崛起的智能家電品牌「小米」,其所推出的IH電子鍋表現不俗,獨特的電磁環繞加熱系統,讓整個內鍋能夠均勻受熱,並搭配多種米飯烹煮方案,來引導出食物的最佳美味。底部則有特殊設計能幫助電子鍋進行散熱,以延長使用壽命。

同時看準現代人匆忙的生活步調,只要您有 Wi-Fi 並搭配專屬 app,就能在到家前利用手機遠端操控煮飯,讓您一進家門,就能聞到熱騰騰的米香。雖然並非加壓機種,但是整體性能俱佳,價格也親民,推薦給剛入門的小資族群參考。

7. 虎牌TIGHER 土鍋壓力IH炊飯電子鍋 JPX-A10R/6人份

7. 虎牌TIGHER 土鍋壓力IH炊飯電子鍋 JPX-A10R/6人份

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價格:$29,500~$39,900

雙重變壓設計,好吃鍋巴也難不倒!

厚達5mm的土鍋內鍋搭配上六層塗層,將鍋體本身的蓄熱與續熱效果提升到極致。虎牌獨有的可變壓力設計,會在烹煮過程中自動調節,在高溫炊煮中讓米飯變得更細膩彈牙。除了一般依類型區分的烹調行程外,也能額外調整「Q彈」、「軟黏」以及「鍋巴程度」,讓您能夠精準調整喜歡的口感。

然而由於此商品屬於較高階的機種,重量也比同品牌、同容量的較重(約7.7kg),比起一般家庭,更推薦給講究米飯口感的饕客讀者們選購喔!

6. Panasonic IH電子鍋 SR-KT067/4人份

6. Panasonic IH電子鍋 SR-KT067/4人份

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價格:$4,380

P牌平價美型機!備長炭內鍋讓米飯蓬鬆有感

許多讀者對於日系IH電子鍋的第一印象,可能就是貴鬆鬆的價格吧?這款專為小家庭打造的機種價格相對親民,優雅美觀的外型,更讓人看到第一眼就心動不已。

快速加熱的IH大火力搭配備長炭製成的內鍋,聚熱效果更佳,能夠帶出米飯的蓬鬆與鮮甜。更讓人驚喜的是,即使只有半杯米的少量烹煮,也能煮出完美口感,一人開伙再也不是件麻煩事了!從單身族到普通四人家庭都很夠用,推薦給喜愛日系品牌、又有預算考量的您喔。

5. 虎牌TIGER 高火力IH多功能電子鍋 JKT-S18R/10人份

5. 虎牌TIGER 高火力IH多功能電子鍋 JKT-S18R/10人份

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價格:$11,200~$26,280

搭配專屬料理盤,讓您可以多工烹調

這款IH電子鍋的內鍋材質為2.5mm厚的雙銅加工釜鍋,漆上土鍋塗層之後,導熱效果也變得更好,再搭配上虎牌專屬的 Tacook料理盤,讓您能在下層煮飯的同時,上層加熱其他料理,對於想要節省時間、或是有大量烹煮需求的人來說十分方便。

更貼心的是,這款IH電子鍋的內外蓋皆可拆卸清洗,讓烹調之後的清潔工作省力不少。如果是大家庭或是有大量煮飯需求的讀者,絕對不可錯過這款品牌力、性能、CP值都相當亮眼的商品!

4. 象印 壓力IH電子鍋 NP-ZAF10/6人份

4. 象印 壓力IH電子鍋 NP-ZAF10/6人份
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價格:$8,900

優質商品萬元有找

對於精打細算,卻又想購買知名品牌的讀者而言,這款穩定熱銷中的IH電子鍋應該可以滿足您的願望!透過多段式壓力的調節,從粒粒分明到蓬鬆入口即化的口感,都可以一鍵完成。在外觀上,這款商品的操作面板相當直觀,重量也較同容量的機種來得輕巧一些(5.5kg),再搭配上可拆卸式的防滑內蓋,不論是清潔與保養上都相對輕鬆。

雖然並非高階機種,但是來自象印的技術一樣品質有保證。以整體評估來說:萬元有找的漂亮價格,6人份量對於一般家庭來說也綽綽有餘,想追求IH電子鍋界的高CP值就挑選這款吧!

3. 三菱MITSUBISHI 蒸氣回收IH電子鍋 NJ-EXSA10JT/六人份

3. 三菱MITSUBISHI 蒸氣回收IH電子鍋 NJ-EXSA10JT/六人份

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價格:$20,152~$29,800

業界獨創!蒸氣回收系統與芳潤炊煮模式

是不是有很少讀者能料到小編心目中的第三名,居然是三菱出品的IH電子鍋呢?在機體設計上,三菱擁有「蒸氣回收」的專利技術,指的是炊煮中所產生的熱蒸氣會被機體自動回收、不會外溢,因此較不容易造成燙傷,或對牆壁、裝潢造成影響,而米飯的香氣也能更完整的保留在鍋內。

另一個引人注目的特點,就是這款IH電子鍋支援21種烹調行程,其中的「芳潤炊」模式,雖然炊煮時間較長,但卻更能煮出米飯的甜度與含水光澤度。以整體性能、容量與售價考量來看,確實是一匹值得期待的黑馬喔!

2. Panasonic 可變壓IH電子鍋 SR-PX184/10人份

2. Panasonic 可變壓IH電子鍋 SR-PX184/10人份

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價格:$21,000

獨家可循環可變壓,會舞動的米飯最美味!

如果預算足夠,我們會推薦您選購具備加壓功能的IH電子鍋,藉由高溫與壓力,能讓米飯均勻熟透且彈牙,不過這款商品又更勝一籌,屬於可調節式的加壓IH電子鍋。透過重複的壓力變化,讓米飯彷彿在鍋內舞動一般,帶來更Q彈香甜的口感。

除了壓力調節功能外,這樣的好口感也要歸功於內側加入備長炭所製的內鍋,再搭配高導熱性的鑽石微粒塗層等七層構造,能將米飯的美味提升到最高境界。這款商品可說是大容量IH電子鍋選手中的冠軍,有大量烹煮需求的讀者可千萬不要錯過了!

1. 象印 鐵器塗層豪熱羽釜壓力IH電子鍋 NW-JTF10/6人份

1. 象印 鐵器塗層豪熱羽釜壓力IH電子鍋 NW-JTF10/6人份

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價格:$27,000

煮飯神器再進化!多達81種口感調節設定

幾年前被譽為「煮飯神器」的南部鐵器羽釜,這款NW-JTF可以說是它的進化款,於2018年10月才剛上市,同時也是象印2019年型錄的主打商品。

在外觀上,液晶螢幕比舊款商品更大、更好操作,同時也改良了蒸氣口設計,使其更好清潔。同時保留了羽釜造型能夠高效聚熱的特點,且可以根據個人喜好,進行81種米飯口感微調(黏度、軟硬)並記錄下來,保溫效果更是可以長達30小時,讓人驚艷。由於是新推出的中高階機種,價格自然較高,不過對於熱愛米食的人來說,如果預算足夠的話,這款最新機種絕對值得投資。

總結

看完了這次登場的十位人氣選手,不知道有沒有哪款IH電子鍋商品深得您心呢?

小編提醒準備要購入IH電子鍋的讀者,由於IH電子鍋在家中的使用頻率不低,因此在挑選時,記得要向通路確認保固條件。如果久經使用之後,內鍋有磨損或不堪使用的情形,也要選購「同廠牌、尺寸相符」的內鍋,不要以他牌的內鍋來替換,以免影響品質與烹煮效果喔!