豬肉是我們現在生活中非常常見的肉類,

基本上天天都會有它的出現,而且加上豬肉本身確實營養豐富,

而且豬肉不同的部位可以做出很多不一樣的美食,

所以一直深受群眾們的喜愛。

不過,豬身上的4個「地方」,其實特別的髒,

但是有些人特別愛吃這些,但是這2個髒地方,

再喜歡吃也得忍住,因為很可能會影響我們的身體健康。 

   

豬肉是我們在生活中最常吃到的一種肉品,

它不僅有著豐富的營養價值,而且還很平價。

所以豬肉是非常受歡迎的一種食物,

但是有些人對豬身上哪些肉有營養,哪些肉最好不要買都是不太清楚的。

  

   

在大城市裡人們都是在商場裡買菜的,而在城中村自然就有菜市場。

我們在菜市場上也可以好多豬肉攤子,

豬販子有的一天賣了一整只豬的分量,有的豬販子是賣了半隻。

在豬肉攤子上我們能看到豬肉被切成了好多部分,

  

  

   

首先我們不要買的豬肉就是豬脖子那個部位的肉,

雖然有些朋友平時買豬肉的時候分不清豬肉的部位。

但是我們去買豬肉的時候,可以告訴豬販子說不要切豬脖子肉。

因為豬脖子肉上面會有很多淋巴,若是經常吃豬脖子肉的話,

對身體是有危害的,因此這一點大家就要注意了。

   

  

除了豬脖子肉之外,還有一個就是豬肺了。

我們都知道豬肺是豬呼吸的器官,

這個器官裡面可能會有很多細菌,甚至裡面還有病菌。

但是有人對豬肺的誤解就是「吃啥補啥」

所以經常會買豬肺回家主煮湯說是可以清肺潤肺,其實這個做法是錯誤的。

如果你有這樣的想法,那就要注意了。

以上就是我們買豬肉時不要買的部位,就算是豬販子白給都不要。

營養家也說了,愛自己就不要吃它們。

來源來自網路

往下看更多精彩內容:煮蝦時,萬萬別直接下鍋煮,如果少了這1步,蝦肉又腥又不鮮嫩

今天教大家做的一道菜是白灼蝦,白灼蝦是廣州人特別愛的一道美食。

如果您的做法正確了,最後蝦肉吃著是鮮嫩無比,嘴裡回甜。

今天胡師傅就教大家正宗白灼蝦的做法,我著重建議大家,

煮蝦時,萬萬不可以直接加水煮!多加這1步,蝦肉鮮嫩,還沒有腥味,

只要按照我說的做,人人都能做出酒店味道。

 

食材:

鮮蝦400克、

薑片2片、

白酒2ml、

醬油20ml、

食醋20ml、

食鹽適量。

  

做法:

1.先將鮮蝦洗淨,然後瀝乾水分備用。

2.鍋中給水,放入薑片,大火煮開到沸騰,然後放入白酒、鮮蝦、少量食鹽,

開大火煮,看到蝦尾彎了,就代表蝦煮好了,需要立馬起鍋。

3.將煮好的蝦放入到冰水中10秒,快速降溫,瀝乾水分即可。

4.煮好的蝦,大家蘸著醬油、食醋等等調料食用都是可以的,

大家想吃什麼味道,自己去組合搭配即可。

 

  

注意事項:

1.白灼蝦吃的就是鮮、嫩、甜,

所以不需要太多的調料和步驟,太多的調料會壓住白灼蝦的鮮味,

而且蝦不需要特殊的處理,直接煮即可,

如果步驟繁瑣,白灼就沒有意義了,蝦肉就不好吃了,

   

白酒和薑片放到水中的作用是提香殺菌,特別適合做白灼蝦。

2.煮蝦時,多加的一步就是,水放入鍋中了,

要將水煮開後再放入蝦,冷水煮的蝦會使蝦肉偏老,失去蝦的鮮味,

如果水煮到沸騰,再放入蝦,能使蝦很快熟,這樣蝦肉就吃著特別嫩,

煮好的蝦,過冰水,可以使蝦肉更有彈性,保存時間更長,

做白灼蝦時,不過冰水也是可以的,不強求。

   

3.白灼蝦是不需要挑蝦線的,蝦本身就很乾淨了,

肚子裡面沒有沙的,放心食用即可。

     

​上述就是今天教大家做白灼蝦的方法,

煮蝦一定要先將水煮開,再放入蝦,才能保證蝦肉鮮嫩不老,吃著還沒有腥味,

大家可以將水、薑、白酒放到水中煮開,

然後把蝦放入到鍋中煮,味道都是可以的,

但一定要把握好煮的時間,恰當的時間,

能使蝦肉鮮嫩無比,彈性十足,做好,祝大家以後都能做出正宗的白灼

來源來自網路