幾天前,浙江卻有一家四口, 僅僅喝了一頓鮮美的魚湯,就齊齊進了醫院搶救!這種魚,竟然是我們並不陌生的淡水石斑魚!

當天,阿姨來竹山村做客,她特意在路邊攤買了3條新鮮石斑魚,結果鮮美的魚湯剛喝完,就全部進了醫院。

慶元縣人民醫院急診室主治醫師李林旺,詳細詢問吳女士和她家人的情況,並做了相關檢查。

吳女士回憶,自己熬魚湯時沒有去除魚卵,大約一個小時後,幾個人相繼出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。綜合檢查結果,李林旺診斷可能是魚卵有毒。

4年前,這種魚也曾毒倒過一家三口

就在2012年5月,慶元人葉先生一家三口也吃了一鍋石斑魚,他70多歲的父親吃了不少魚卵,幾個小時後全身冒虛汗、臉色發紫。恰巧接診的也是李林旺,且葉先生及其兒子也有與吳女士等人相似的症狀。

在排除毒魚的可能後,調查人員還是認同了醫生的判斷,系石斑魚的魚卵可能含有一種無色無味的神經毒素——「雪卡毒素」。這一毒素,不會對魚本身造成影響,但不僅人不能食用,家禽或牲畜食用後也同樣會引起中毒。

嚇人!雪卡毒素毒性比河豚毒素強100倍

據媒體報導,雪卡毒素多存在於海藻,小魚吃下含有雪卡毒素的海藻,大魚再吃下小魚,毒素隨之積聚在大魚體內。

魚類食用劇毒藻類而在體內積累而成,是赤潮生物毒素之一。 毒性比河豚毒素強100倍,每公斤體重食用0.5毫克的雪卡毒素,就可能導致死亡

中毒症狀一般在食後2小時~10小時出現,病程2周~3周,開始發病時主要為消化道症狀,易與急性胃腸炎混淆,主要表現為頭暈、乏力、噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、膝關節酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙癢感。

防中毒三竅門:挑小頭→去魚頭→清內臟

專家建議,無論是吃海產還是養殖的石斑魚,都要記住三個技巧:

儘量選吃小石斑魚、不宜食用魚頭、要將魚血和內臟清除乾淨。

要是想更放心,加工時就把魚頭去掉,下廚前將魚肉用清水浸泡半小時。如果吃石斑魚後胃腸道出現不適,一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐,並迅速趕往醫院急救。