朱大爺聽人說豬大腸能潤腸通便，就隔三差五鹵一鍋當菜吃，結果血糖老控制不住。
豬大腸確實是味“藥”，它性平，入大腸經，有潤燥、補虛、止渴的作用。
古籍裡也提過它能治「小便數頻、虛渴」。
對糖尿病患者來說，吃東西可不是那麼隨便的，豬大腸富雖含膠原蛋白和彈性蛋白，但脂肪含量也不低。
糖尿病人常吃，身體可能悄悄出現下面這5種變化。
血糖波動或變大
豬大腸雖不含糖，但大腸裡的脂肪吸收後會加重胰島素阻抗，吃進去的碳水化合物，胰島素利用不了，血糖反而升得更快。
特別是飯後兩小時血糖，有些人吃完豬大腸能從七點多竄到十以上。
血脂往上走，血管負擔加重
糖尿病患者一半以上合併高血脂
豬大腸的膽固醇和飽和脂肪酸含量，比瘦豬肉高出一截。
長期吃，血液裡的低密度脂蛋白會升高，血管壁上容易長出斑塊。
糖尿病人的血管本身就比正常人脆弱，血脂升高後，心臟梗塞、腦梗的風險隨之增加。
便秘沒緩解，反而更乾
豬大腸雖能潤腸，但動物內臟缺少膳食纖維，反而含大量膽固醇。
糖尿病人本身胃腸蠕動慢，吃多了高脂食物，大便在腸道待得時間更長，水分被吸收光，便秘更嚴重。
尿酸悄悄升高
豬大腸屬於高嘌呤食物，100公克豬大腸裡嘌呤含量在150毫克以上。
很多人不知道，吃完第二天腳趾頭紅腫熱痛，以為是走路扭傷了，其實是痛風急性發作。
眼睛、腎臟的負擔加重
糖尿病最大的危害在併發症，長期高脂肪、高膽固醇飲食，會加重體內慢性發炎反應。
微血管病變是糖尿病的核心問題。
豬大腸吃太多了，血脂、血糖都控制不好，眼底的微血管和腎絲球的濾過膜首當其衝。
視力模糊、尿液裡出現微量白蛋白，都是訊號。
糖尿病患者也不是不能吃豬大腸，如果近期血糖、血脂、尿酸都控制得不錯，偶爾吃三、四塊解解饞可以。
頻率別超過一個月一次，做法上別紅燒、別鹵製，最好清燉後去油，搭配冬瓜、白蘿蔔一起煮，能中和它的滋膩。
真正適合糖尿病人的，是這3樣：
苦瓜：切片汆燙後涼拌，每週吃三、四次，幫助清熱降糖
燕麥：早餐煮粥或泡牛奶，增加膳食纖維，平穩血糖
黑木耳：泡發後涼拌或清炒，活血化瘀，保護血管
芹姐問一下，你平常吃豬大腸嗎？
