練肌肉期間，一定要學會乾淨飲食，做到低脂肪高蛋白飲食，才能促進肌肉的生長，同時減少脂肪的堆積。
讓肌肉噌噌生長的6種食物，增肌人群要多吃！
1、燕麥
燕麥是優質複合碳水來源，升糖比較慢，飽腹時間更久，可以緩慢釋放膳食纖維（β-葡聚醣），能持續為訓練提供能量，有效提升訓練耐力。
燕麥優選鋼切燕麥，不要選擇即食燕麥，避免選擇含有添加糖的產生。燕麥可以在早餐吃，或者在訓練前1小時吃40-50g（約半碗熟燕麥），加少量牛奶或香蕉，給身體補充碳水，有效提昇運動表現力。
2、全麥麵包
相比普通白麵包，全麥麵包保留了小麥的麩皮和胚芽，富含複合碳水+膳食纖維，升糖指數更低，可以給身體補充能量，還能促進肌肉合成，減少脂肪的堆積，是增肌減脂人群的優先碳水。
在健身訓練後可以吃1-2片全麥麵包（搭配乳清蛋白粉或雞蛋），作為加餐，有助於肌肉的修復。注意，要區分偽全麥麵包，選配料表第一位是“全麥粉”（非小麥粉）的產品，避免買到假全麥產品。
3、蝦
蝦的蛋白質含量在17%左右，蝦的做法簡單，可以直接煮著吃，味道鮮美，含有人體所需的不飽和脂肪酸，不僅能有效修復肌肉組織，還能消炎，減少訓練後的肌肉酸痛。
每日可吃100-120g基圍蝦，可以在正餐的時候吃，給身體補充鋅、硒等礦物質，還能促進睾酮（促進肌肉合成的關鍵激素）分泌。
4、雞胸肉
雞胸肉是經典的低脂高蛋白代表（每100g含蛋白質約20g，脂肪僅5g左右），價格親民且易購買！
雞胸肉中的氨基酸組成接近人體需求，可以直接激活肌肉合成信號，刺激肌肉生長，還能避免脂肪的堆積。
雞胸肉可以直接水煮著吃，如果覺得太柴，沒味道，也可以水煮後撕成絲拌沙拉，或煎至兩面金黃（少油），建議每日攝入100-150克，可以補充22-35克左右的蛋白質，可以搭配西蘭花、雜糧飯，就是一份完美的增肌餐了。
5、雞蛋
雞蛋的價格實惠，是非常親民的食材。一個雞蛋含6-7g優質蛋白質，可以促進肌肉修復，雞蛋中的維生素D可以幫助鈣吸收，強化骨骼支撐肌肉。
健康人群每天可以吃1-2個全蛋，水煮蛋的方式是最佳選擇，炒蛋的熱量比較高，少吃。增肌人群可以吃3-4個，可以在早餐以及健身後吃，搭配全麥麵包，就是黃金組合，可以給身體提供代謝動力以及營養支持，促進肌肉合成。
6、牛肉
100g瘦牛肉含蛋白質約22克，還富含血紅素鐵（吸收率比植物鐵高3倍）、鋅和維生素B12，可以預防貧血、維持訓練耐力，有助於大重量訓練後的肌肉恢復。
牛肉不要吃雪花、肥肉等低脂含量高的部位，應該選牛里脊、牛腱子等瘦部位（脂肪＜10%），每週吃3-4次，每次100-150g（如煎牛排、燉牛肉湯），搭配西蘭花或胡蘿蔔補充維生素C，可以促進鐵吸收。
