咬碎巧克力迸發咖啡香 矯正署春節禮盒熱賣

分享本文


台中女子監獄收容人製作生巧克力,在巧克力中加入鮮奶油,凝固後灑上可可粉,再切成小正方形磚粒,是矯正署春節禮盒熱銷名單之一。(矯正署提供)中央社

矯正機關推出「一監所一特色」概念,各監所研發年節新品伴手禮超熱賣,台中女子監獄咖啡豆巧克力,用黑巧克力包著整顆咖啡豆,咬碎瞬間散發咖啡香氣,讓人愛不釋手。

法務部矯正署官員指出,好口碑不是一天就能打造,矯正機關推出「一監所一特色」概念後,全台監所均發展在地特色,研發獨特自營商品,以金字招牌為商標,經過長期經營,成為節慶熱門伴手禮及團購商品。

矯正署整理近年新推出的監獄美食,推薦作為伴手禮,首先是台中女子監獄咖啡豆巧克力,精選自製烘焙的咖啡豆,用苦甜適中的黑巧克力包著整顆咖啡豆,香脆口感融合巧克力,輕鬆咬碎咖啡豆的瞬間,散發出濃鬱的咖啡香氣;近年很夯的「生巧克力」也是台中女監熱銷產品,作法是在巧克力中加入鮮奶油,凝固後灑上可可粉,再切成小正方形磚粒。

矯正署第二推薦的伴手禮是台北女子看守所優格起士蛋糕,採用澳洲進口乳酪,經層層繁複手工製作而成,全程不加一滴水,入口濃鬱香純,加入優格及檸檬汁、口感微酸不甜膩,搭配酥脆餅乾,常讓人一口接一口,回味無窮。

第三推薦則是彰化看守所的韭菜水餃,使用國產溫體豬肉及新鮮韭菜,餡料飽滿、餃皮Q彈鮮香,國產溫體豬肉的香氣加上韭菜的營養,晶瑩剔透的翠綠韭菜令人食指大動,簡單又美味。

矯正署指出,各監所用心製作產品,注重品質並落實3大要求,首先必須符合食品安全規範,第二要求為製作場地及人員整潔衛生,每年配合衛生主管機關進行檢驗,第三則是食品類商品均投保新台幣1000萬元產品責任險。

矯正署說,為培養收容人一技之長,矯正機關聘請食品等專業師資入監教授技術,商品結合在地特色、物料實在,販賣收入除補貼收容人生活,一部分也會提撥被害人補償。

矯正署官員表示,去年已全面更新原有矯正商城網頁,帶給消費者更豐富便利的購物體驗,新的線上購物商城新增線上金流串接,結合多元電子支付及優化行動裝置瀏覽,在去年2月上線至11月總計完成5623筆訂單,創下近新台幣1400萬元的營業額。


標題:咬碎巧克力迸發咖啡香 矯正署春節禮盒熱賣

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅爲傳播更多信息之目的,如有侵權行爲,請第一時間聯系我們修改或刪除,多謝。