國民小喫「滷肉飯」可說是隨處可見，被網友大讚具有「台北前３強」資格的強者就是這家「黃記魯肉飯」，不僅屹立三十多年，更曾入選擁有「美食界奧斯卡」美譽的「亞洲50最佳餐廳之亞洲之粹」，可說是正港的台灣之光，好口碑也在2024年登上《米其林指南》推薦呢。
台北30年滷肉飯強者
從捷運中山國小站步行３分鐘，位在 晴光商圈後段巷弄中的「黃記魯肉飯」，嚴格來說並不在夜市的核心，卻是晴光市場周邊美食中最火紅、屹立三十多年的老店，附近還有巨無霸尺寸的「山豬蛋餅」、志玲姊姊都愛的「雙妹嘜養生甜品」，喫飽飯還想喫甜點的話可以嘗嘗看。曾看到網路有人戲稱這裡唯一不需排隊的時段，就是店休和完售，看來排隊是常有之事，不過無須擔心，就算內用入座也不用等太久，消化挺快，加上排隊時可以先點餐，上菜就非常快，而且１次就上齊。
濃鬱滷肉飯膠質滿滿
招牌「魯肉飯」上頭的肉燥已經滷煮到分不清是瘦還是肥，肉醬質地黏稠濃鬱如泥，肥肉的油膩都已釋放至湯汁裡，澆淋在白飯上，能感受到膠質化入口中；再以醬瓜取代通俗的黃色醃蘿蔔片，用意是解膩開胃。「焢肉飯」是傳統的滷三層肉搭配筍絲，不過滷肉可惜在於皮油滷得過透，入口即化但少了點像是蹄膀般的彈牙，說起焢肉飯，我也很推薦寧夏夜市的牛媽媽，喜歡可以試試看。
Q彈蹄膀肉激推必點
另外還推薦單點的「蹄膀肉」，外觀優雅的淡褐色上得均勻，手切肉塊每塊都是帶皮油、帶筋肉，彈呀彈的光看就好喫，整口喫完嘴脣沾黏卻不覺油膩，如果只點滷肉飯，推薦也可以點１份充滿膠質的蹄膀肉搭著喫！本還覺得黃記魯肉飯的「魯白菜」單價在小喫店中算高，直到上桌時看到碗中央的芋頭塊才理解，用料也高出許多，自然味道層次也豐富、很似雜菜燴，將白菜滷的糜爛，加上蝦米提味爆香，是傳統的古早味！
無時無刻都是大排長龍的巷弄美食「黃記魯肉飯」，多年累積的好口碑不僅深植台北人心中，也是登上國際舞台的台灣之光美食，不少來自日本、韓國等地的外籍旅客都會專程聞香朝聖。喜歡濃厚膠質風格滷肉飯的朋友們，趕緊收進口袋名單吧！
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標題：屹立30年！號稱「台灣之光」滷肉飯 油香四溢入口即化超唰嘴
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