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研究:在嬰儿期引入麩質可預防未來的乳糜瀉



據國外媒體報導,一項長期臨床試驗的結果發現,從四個月大的嬰兒飲食中謹慎引入麩質可以降低患乳糜瀉的風險。但是,研究人員強調,在提出更廣泛的飲食建議之前,需要進行更大的試驗。

非常年輕的女孩坐在晚餐桌上吃了一片全麥麵包-364x544.jpg

數據圖

大約10年前,英國開始了一項大規模的飲食干預研究,以調查早期向嬰兒中添加某些食物是否可以防止過敏的發展。 超過1,000名嬰兒參加了名為“詢問耐受性(EAT)”的研究。

據了解,有一半的嬰兒被隨機分配到一個對照組中,並且只進行母乳喂養直到6個月大。 另一半是介紹小組。 從三個月大的年齡開始,將為他們餵食少量的六種過敏性食物,並同時喝母乳。

牛奶,雞蛋,花生,芝麻,魚和小麥是所研究的六種過敏原。 對實驗數據的初步研究發現,儘早引入花生和雞蛋可能有助於防止這些特殊過敏的發展。

在EAT研究中,小麥干預研究的重點是一個嬰兒,該嬰兒每周大約要消耗4克小麥蛋白。 這部分以小麥基穀物餅乾的形式進行。 根據以前的研究,小麥干預始於4個月大,因為有觀察證據表明,在4個月之前或之後引入麩質會增加患乳糜瀉的嬰兒的風險。

在這項研究開始之前,研究人員引用了四個關鍵的隨機試驗來研究乳糜瀉與麵筋進入嬰兒飲食所需時間之間的關係。 先前的試驗沒有令人信服的證據表明麵筋的早期引入對乳糜瀉的發展具有特殊作用。 但是,只有六個月前的一項試驗將麩質引入嬰兒飲食中。 此外,EAT研究中使用的麵筋含量明顯高於任何先前的試驗,實際上是以前的四倍。

飲食研究人員對這些三歲的孩子進行了跟踪調查,發現標準對照組的516名兒童中有7名(1.4%)患有乳糜瀉。 相比之下,早期引進組中的488名兒童均沒有乳糜瀉。

這項新研究的主要作者吉迪恩·拉克(Gideon Lack)說:“這是第一項提供證據,證明六個月前將大量小麥引入嬰兒飲食中可以預防乳糜瀉的發展。”

倫敦衛生與熱帶醫學學院的Baptiste Laurent稱這項新研究“做得很好”,並得出了“有趣”的發現。 但是,他指出,EAT試驗的廣泛性使其很難得出明確的結論。 洛朗說,研究早期麵筋引入和乳糜瀉的最終發現是基於很小的數字,可以偶然解釋。

倫敦大學學院的Alastair Sutcliffe也同意Laurent的觀點。 他確認該研究是一組真誠的研究人員進行的高質量研究,但再次強調,這些發現需要更有針對性的驗證。 “這項研究低估了這一事實,它是對國際公認的EAT研究的二級分析。換句話說,由於該研究未發現此結果,因此這一發現可能是隨機的。”

研究人員似乎也非常了解這項研究的局限性。 這項研究並未要求改變嬰兒的飲食建議,而只是呼籲更多地關注試驗,以探索是否將高劑量的麩質引入嬰兒的飲食中,尤其是4至6個月大的嬰兒可以有效降低腹腔疾病的風險。疾病的風險。

這項新研究的作者Kirsty Logan指出:“麵筋的早期引入及其在預防乳糜瀉中的作用有待進一步研究。(未來)將基於該結果開展更大的臨床試驗。 EAT研究為這個問題提供了明確的答案。”

相關研究報告已發表在“ JAMA Pediatrics”上。