一間間小小的店鋪,連接起千家萬戶的新春心愿,也見證着暖意融融的平凡幸福。中國之聲特別報道《新春走基層》推出《小店故事•新春版》,今天我們走進天津和平區的一家花店。
小店故事丨世界的花 中國的年
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迎春納福,少不了鮮花的點綴。走過天津和平路的百年“金街”,春節里的熱鬧喜慶就藏在街邊的花店裡。
馬特花園恆隆廣場店(記者馬靖宇 攝)
不同於其他年宵花店,這家叫馬特花園的花店,有來自“世界各地”的花,花店的主理人馬振說,這個春節,顧客們熱衷於來自全球的各式鮮花,並不局限於常見款式。
花店中心的花壇里來自世界各地的花(記者馬靖宇 攝)
買世界的花,過中國的年。“世界各地”並不是噱頭,馬振把銷售過的品種一一細數,至少能數出上千種。
馬特花園主理人 馬振:玫瑰就有436個品種,這是只算進口的情況下,如果加上國產肯定已經達到800個品種以上了。然後再加上來自全球的一些奇花異草,來自包括荷蘭,厄瓜多爾、肯尼亞、南非、意大利、哥倫比亞……大概是這些產區。
馬特花園創始人 馬振(受訪者供圖)
馬振:簡單介紹一下咱們這裡的品種,這是進口的大花蕙蘭,這個來自荷蘭;這個就是厄瓜多爾的玫瑰,叫作弗洛伊德;它是叫作熊貓竹,來自荷蘭,實際上它原產地是在意大利;這個就是來自肯尼亞的六齣百合……
不是所有好看的花都能被選中進口,馬振說,這上千種花的選品,都遵循了嚴格的標準。
馬振:在國外來講,大家還是以它的高度、長度來去做等級的。我們全球採購只選A和B級的產品。如果我們自己去採購,沒有這兩個級別我們就不去選這個品種了。因為它是產品對於質量的標準。國外的買手也會遵循這個標準,去採購符合我們品牌標準的產品。
午後的花店經常迎來詢價的客人。人們圍着花壇拍照、討論其中擺放的是真花還是假花,自然也有很多客人詢價後轉身離開。高品質和高成本,不可避免地指向高定價,如何讓顧客認可這份價值?
馬振:我們是想讓你在重要的時刻出現。我覺得重要的人和事不可能每天都發生。可能一年當中就會發生一兩次,這樣的日子平均下來的單價就不會這麼高。如果說它還能保持很久,或者變成乾花一直保持,那它就只是在買的那一刻單價過高。但是從時間的長短上來看的話,其實還是有價值在的。
進口花屬於鮮活易腐品,比水果更加嬌貴。但其中的損耗,老闆很少向顧客提起。對於主打進口的花店來說,最難的往往不是選品,而是能持續保障花材新鮮和穩定供應。如今,一些國外的鮮花,也成了國內的“土特產”。
馬振:你在全球所看的花,一周之內都可以到達我們品牌。有可能你跟我買了十年花,你都沒有買過重樣的。我們會把它更完整化、標準化,這些其實都是我們這麼多年一直在和合作者做的一些事情。現在我們也開始種球的進口,包括進口的種球在國內的種植。這個是珊瑚果,珊瑚果現在也可以在國內種植了。然後就是這種重瓣百合,重瓣百合一開始也都是歐洲的品種,現在也到國內進行引進來種植了。
馬特花園的鮮花,部分已經引進國內種植(記者馬靖宇 攝)
二月對於花店來說是個忙碌的時間,馬振說,過完春節,上半年的每個月,依然會有忙不過來的時候。
馬振:比如說春節,然後就是婦女節,之後就是清明,往後就是端午、母親節,然後父親節、六一兒童節……七夕過了之後,需要花的節日就比較少了。
馬特花園的產品覆蓋鮮花、香薰、烘焙、水晶樹、3D打印……花店的另一家分店坐落在商場中庭,開放式的花園,吸引着不少閑逛的人駐足。
馬特花園的水晶樹產品(受訪者供圖)
馬振:我們高峰的時候有六家。我們是想每一家店要長得不一樣,同時內容不一樣。為什麼顧客哪怕不買也願意進去逛,因為他並不太覺得它像一個商店,你在整個環境當中去圍繞他去轉起來的時候,你首先心情會很好。第二我覺得對於家庭客人來講,他可以給小朋友去普及,這個花叫什麼名字?它來自哪個國家?其實這也是我們給孩子提升審美的一個機會。如果他真的喜歡這個東西,那他可以像逛花園一樣。因為我們是365天花都在盛開的。
在春節里買花,就像是把春天搬回家,更重要的是,多數鮮花雖無法四季常開,卻可以以另一種方式傳遞陪伴與思念。馬振說,這或許就是人們需要花店的原因。
馬振:可能尤其在當下人們這種心情的疏解,包括人與人之間的溝通,我覺得都會在減少。大家都願意躲在屏幕的後面,或者說沒有辦法很好地通過任何行徑表達自己的情緒。其實花它就是一個非常好的表達媒介。大家在過節的時候不可能天天跟媽媽說我愛你,但是你可以在節日的時候送一束花,媽媽雖然嘴上說你買這幹啥,如何浪費,但實際上內心還是很開心的。包括對自己我覺得也是這樣的,因為大家有時候在一些工作內容當中,也會出現各種各樣的問題。你不可能拉着誰去傳達這種負面情緒,但實際上你回家之後拿一束花靜靜地摘一摘,或者插一插,看到綠色的時候,你可能心情也會有些緩解。我覺得它並不是一個所謂的一個產品,實際上它給大家更多的是一些療愈,或者是給大家一些精神的支柱。
新的一年有什麼計劃?店主馬振說,想讓品牌出海,把分店開到原產地去。
馬振:如果有機會,看看能不能通過我們的努力,把它作為一個全球化的品牌出海發展。因為在國外來講,鮮花已經是一個非常成熟的行業了,那有沒有我們中國品牌的一席之地?現在很多品牌都已經出去了,中國品牌越來越有自己的厲害之處,實際上它是有機會的,那邊的環境,包括那邊的市場就不用培育了,可以直接切入。因為你想,我們都能把花從國外進口回到國內,那我們為什麼不能在他們本土開始進行銷售呢?
春節的花,送給誰?每個顧客有不同的答案:
顧客1:我一般買花送給媽媽,開業的朋友,還有我的女兒。
顧客2:下次帶我對象來讓他送我。
顧客3:還是送給家人吧。
顧客4:送給我自己可以嗎?
……
無論是傳遞祝福還是取悅自己,這些從遠方飛到他們手裡的花,都經歷了精心挑選,去向了他們在乎的人手中。當顧客們轉身走向熱鬧的和平路,這些世界各地的花,也裝飾了中國的年。
天津和平路夜景(記者馬靖宇 攝)